大家好，关于香菇与什么食物相克很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于香菇跟什么食物相克相宜的知识，希望对各位有所帮助！
1香菇相克的食物有哪些，香菇不能和西红柿一起吃，西红柿又名番茄，含有大量的胡萝卜素和番茄红素营养丰富容易吸收，但和香菇一起吃，香菇会破坏体内的胡萝卜素影响西红柿的吸收 。
二、香菇不能和胡萝卜一起吃，香菇中有大量的生化物质和胡萝卜一起吃会降低胡萝卜素的吸收 。
三、香菇不能和螃蟹一起吃，螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但和香菇一起吃会诱发结石 。
四、香菇不能和驴肉一起吃，驴肉味道鲜美营养丰富，有养生补气的功效，但和香菇一起食用会引起腹泻，气虚等后果 。
五、香菇不能和鹌鹑一起吃鹌鹑营养丰富口感鲜美，但和香菇一同使用它的效果就会大打折扣，严重的会使面部长黑斑 。
文章插图
2香菇与什么食物相克香菇不能于鹌鹑，驴肉，河蟹一起吃 。
1、鹌鹑：香菇不宜与鹌鹑肉一起吃，因为两者中含有相克的物质，一起食用的话会让你可能会造成人体痉挛，所以不能一起食用 。
2、驴肉：驴肉虽然具有补气血、益脏腑的功效，但是香菇是发物，与驴肉同食会加重肠胃负担，引起腹泻 。严重的话会严重损害我们的健康，不能共食 。
3、河蟹：因为香菇和河蟹中都富含维生素D，这两种食物同时食用的话会导致我们体内维生素D的含量过高，从而引发肾结石 。对我们身体很不利 。
扩展资料：
香菇的营养价值：
1、预防感冒
很多人都没有注意过香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，就是这些小颗粒能 *** 感冒病毒，对其有很好的干扰作用，防止病毒蔓延，从而增强我们的免疫力 。
2、补气健脾
因为香菇性味甘、平，归肝、胃经，可益气滋阴、养胃润肺、治风化痰 。长期服用之后能起到很好的补气健脾的效果 。
3、降低胆固醇
香菇的浸出液有较强的抗癌作用，其中的有效成分，对于治疗心脏病、高血压及搪尿病颇有疗效 。所以很多三高的人都喜欢吃香菇，就是因为它有降低胆固醇的良好作用，
参考资料：人民网：香菇味鲜且好处多！但是切忌不能与这些食物一起吃
3香菇和哪些食物相克？香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体 。香菇是世界第二大[1]食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称 。它是一种生长在木材上的真菌 。味道鲜美，香气沁人，营养丰富 。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平 。主治食欲减退，少气乏力 。
忌
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋——面部易长黑斑 。
香菇+河蟹——易引起结石症状 。香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状 。
饮食禁忌：香菇与什么食物相克
香菇+番茄——破坏类胡萝卜素，降低营养价值 。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低 。
宜
香菇+木瓜——木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用 。
香菇+豆腐——健脾养胃，增加食欲 。
香菇+薏米——营养丰富，化痰理气 。
香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分----干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一 。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果 。
4香菇和什么食物相克相宜香菇的食用禁忌
香菇不能和河蟹一起吃
易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石 。
香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃
香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低 。
香菇不能和驴肉一起吃
香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻 。
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