文章插图
1、艾素糖175克 ， 山楂酱50克 。
2、艾素糖秤好放入奶锅 ， 电陶炉开350的小火慢慢让它融化 ， 然后去准备其他的 ， 最好选用不沾锅或者复合底不锈钢 。
3、山楂酱称好 。
4、等艾素糖化开呈细密的小泡时就可以测温了 ， 差不多十多分钟 。熬到170度至180度之间 。
5、离火倒入山楂酱 ， 快速搅拌均匀 ， 刚开始你会觉得全是大气泡 ， 没关系那是正常的 ， 随着温度下降 ， 慢慢糖就细密了入模 。
【山楂棒棒糖做法 山楂棒棒糖做法与步骤】6、放凉脱模即可 。
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