将剔除骨头的猪手切件 ， 加清水放冰箱中冻一个小时左右 。取剩余的沙姜末 ， 放入油锅中炒香 ， 然后倒一点煮猪手的水进去 ， 加盐调味后放入猪手中 。最后加入葱和香菜拌匀 ， 即可食用 。
6沙姜的速吃做法材料：鸡一只、沙姜适量、葱少许；
配料：盐、生抽、蚝油；
做法：1、鸡肉切小块 ， 洗净后、飞水去血水 。沥干待用
2、沙姜洗净 ， 不用削皮 ， 一只鸡需要的沙姜用量大概如下图 。如果喜欢沙姜胃重的朋友 ， 也可以多加些 。沙姜拍扁 ， 切成沫待用 。小葱洗净切段待用 。3、炒锅洗净 ， 烧热后加入适量花生油（不要加太多 ， 因为鸡肉本身含油比较多） ， 待油热后 ， 加入一半的沙姜沫 ， 爆香 ， 倒入飞水沥干的鸡肉 ， 翻炒 ， 至鸡肉变色 。
4、准备砂锅一个 ， 将炒好的半成品倒入 ， 进入适量水（以刚没过鸡肉为更佳） ， 再加入少许食盐 。中火慢慢焖 。
5、大概半小时后（如果您买的是比较老的鸡肉 ， 那可以多焖20分钟 ， 鸡肉才能够比较入味） ， 翻动一下 ， 加入剩下一半沙姜沫 ， 加入适量生抽、蚝油 ， 翻炒均匀 。（如果这时候汤汁已经收得差不多了 ， 可以再加入适量水 ， 因为太干的话会影响口感） 。
6、大概5分钟后就可以开锅 ， 加入备好的小葱 ， 翻动一下即可出锅 。香喷喷的沙姜鸡就做好了哦！
【沙姜直接吃新鲜沙姜怎么吃】文章到此结束 ， 希望可以帮助到大家 。
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