文章插图
1、汤主料：羊骨500克 ， 党参10克 ， 红枣10克 ， 枸杞10克 ， 生姜1块 。调配料：料酒1/2大匙 ， 胡椒粉少许 ， 精盐2小匙 ， 白糖1/2小匙 ， 味精1小匙 。
2、羊肉洗净剁成块 ， 党参切段洗净 ， 红枣、枸杞泡透 ， 生姜洗净切片 。锅内加水 ， 待水开时放入羊肉块 ， 用中火煮去血水 ， 捞起冲净待用 。
【羊肉汤的做法及配料】3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒 ， 注入清水 ， 放入蒸锅蒸2小时拿出即可 。
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