4、如果莲蓬太多，可以考虑放到冷库中或冻库中，可以保存半年左右 。
5、去了莲心的莲蓬只能保存1—2天，因此，如果莲蓬比较多的话，建议不要剔除莲心，这样才能保持得更久 。
6、刚摘下来的莲蓬不能放在太阳底下暴晒，会加速其氧化而变黑 。
4莲蓬可以直接吃吗 莲蓬可以放冰箱保存吗1莲蓬可以直接吃吗
可以直接吃 。
新鲜的嫩莲蓬是可以直接吃的，而且这种刚采摘下来的莲蓬味道十分清香特别，将新莲蓬里的莲子剥出来，不需取莲芯就可以直接吃了，这样的莲子吃起来会很有清香可口的口感 。如果不想直接吃，也可以将莲子剥出、捏破，去掉莲子芯后就和银耳、冰糖等食材一起煮粥喝也是十分不错的方式 。
2莲蓬吃几个合适
建议1-2个即可 。
一个新鲜莲蓬的莲子数量大约为10-15颗，由于莲子中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质等营养成分，吃太多容易出现腹胀、消化不良等肠胃不适，因此建议一次吃1个莲蓬，一天吃2个就够了，不过若是身体不适宜吃的话，还应限制少量进食，对于老人、小孩等肠胃消化能力一般的人群，可视情况相应的减少食用量 。
3莲蓬可以放冰箱保存吗
可以 。
莲蓬中含有较多的水分，因此保存不当的话容易腐烂变质，如果将莲蓬放在温度较高的环境下，一般当天就会变色，因此莲蓬放冰箱是很好的保存方式 。
如果莲蓬完整的话，那么将莲蓬放入冰箱冷藏保存一般能保鲜3-5天；如果莲蓬外壳破损，那么放入冰箱冷保鲜其食用时间还是较短，最多只能放2-3天，而且莲子会随着放置时间越久，颜色变色口感变硬 。
4鲜莲蓬可以冷冻保存吗
一般不建议 。
新鲜的莲蓬由于含有较多的水分，如果保存不当的话很容易会坏掉，因此一般是将莲蓬放到冰箱中保存，正常情况下莲蓬是放冷藏室保存，可如果短时间内莲蓬不吃的话，那么就只能是在冷冻室放置，不过鲜莲蓬在冷冻环境里时间过久可能会有营养流失和影响莲子口感的情况，因此莲蓬一般不建议冷冻保存 。
5新鲜莲蓬怎么保存？新鲜莲蓬怎么保鲜？刚刚采摘下来的莲蓬颜色是鲜绿色的，但是一旦放置一两天，莲蓬外壳颜色就会渐渐氧化变黑 。那么，新鲜莲蓬怎么保存？新鲜莲蓬怎么保鲜？
新鲜莲蓬怎么保存
【新鲜莲蓬怎么保存新鲜新鲜莲蓬要怎么保存】 购买莲蓬时挑选个头大，肉粒饱满的，成熟的莲蓬有点甜，带着些清香，吃的时候记得把里面的芯去掉，这个芯很苦 。
很多朋友在买了莲蓬后，如果吃不掉可以放在冰箱里保存，放在水中可以防止它发黑，不过更好是当天吃完，这样能保证莲蓬的新鲜和清香 。放冰箱一般最多2天左右，再多放下去莲蓬就不好吃了 。
夏季是吃莲蓬的好季节，有些公园里会种些莲花，自然莲蓬也不会少，于是会有很多人下水采摘一些来吃，希望大家更好不要去采摘，下水去采摘容易碰坏旁边的荷叶，这样破坏了公园的观赏性，而且有些地方还是挺深的，安全为上 。
莲蓬各个部分的吃法
1、莲子的吃法：夏季燥热，可以煮莲子绿豆百合汤、莲子银耳汤、莲子红枣汤，既可以美容，还可以消暑 。
2、莲蓬的吃法：可以把莲蓬切成小块煮在鸭汤里或者粥里，既滋补又败火 。
3、莲心的吃法：莲心可以泡茶喝，也可以磨成粉末冲服 。
4、莲藕的吃法：莲藕作为一种家常菜，有很多种吃法，比如糯米莲藕、果真莲藕、香煎莲藕饼等 。
莲蓬怎么挑选
1、看颜色 。新鲜的莲蓬，颜色一般是鲜绿（嫩绿）的，这样的莲蓬中的莲子才是甜的；储存已久的或是太老的莲蓬，颜色一般呈黄色或黑色（青苔色），其莲子口感是苦的 。
2、用水摸 。新鲜的莲蓬，其中的莲子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度 。
3、看个头 。大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬，虽然果实较多，但口感不佳；个头小的莲蓬一般比较嫩，果实清甜 。
4、看形状 。莲心下陷的，果实一般比较甜 。
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