紫苏菜怎么吃 苏子菜的家常做法教程

大家好,关于苏子菜的家常做法教程很多朋友都还不太明白,不知道是什么意思,那么今天我就来为大家分享一下关于紫苏菜怎么吃的相关知识,文章篇幅可能较长,还望大家耐心阅读,希望本篇文章对各位有所帮助!
1东北苏子叶咸菜的做法用料
主料;苏子叶500克
辅料;大蒜10瓣盐2克细辣椒面10克耗油2勺鸡精1克生抽酱油5勺
1、苏子叶洗净
2、放到蒸锅了 。蒸1-2分钟 。就是叶子变软 。便色 。
3、除苏子叶以外 。所有材料混合在一起 。
4、拌成糊状 。
5、用手一片叶子 。一片叶子的抹上 。拌好的调料 。
6、全部抹好后反在冰箱里 。腌2个小时以上 。就可以吃了 。
7、自己做苏子叶咸菜成品图

紫苏菜怎么吃  苏子菜的家常做法教程

文章插图
2苏子菜怎么做好吃 苏子菜的好吃做法1、凉拌苏子菜
苏子菜用来做凉拌菜特别好吃,再用它做凉拌菜时,可以把新鲜的梳子菜洗净,以后空干水分并把它切成丝状,然后放在干净的碗中,放入适量香醋麻油,再放入少量生抽或食用盐,干净筷子调匀,以后装盘就能吃 。在做凉拌梳子菜时,还可以放入适量的香菜或者白菜,它们搭配在一起吃口感特别好 。
2、清炒苏子菜
苏子菜炒着吃也特别好吃,再炒以前应该准备一头大蒜和适量食用盐,把准备好的大蒜去掉蒜皮以后剁成蒜末,再把准备好的苏子菜洗净,以后空干水分,在炒锅中放油加热后把蒜末入锅炒香,再把苏子菜入锅炒软加少量食用盐调味以后就能出锅 。
3苏子叶的做法苏子叶 ******
朝鲜小菜:苏子叶的做法主料:苏子叶
辅料:蒜泥
调味料:辣椒面,酱油,盐,糖,油
做法:
1、将苏子叶一枚一枚地洗干净,如果牙口好的人,可以直接进入第二步,如果喜欢软一点的口感,即将苏子叶几枚一打地摞好,放在锅上蒸(个人推荐这种 *** ) 。等锅内的水开了之后,将苏子叶放在屉上,蒸5~10分钟,时间亦根据口感调整,时间越长苏子叶就会变得越软 。
2、捣蒜泥,(不喜欢蒜味的也可以不放蒜),找一个碗,倒入酱油,少量色拉油,调入盐和糖,加入辣椒面,多少酌量,喜欢辣的可以多放,最后加入蒜泥,搅拌均匀 。
3、找一个带有盖子的容器,用小细毛刷(没有毛刷用勺子底也可以)蘸上调料在容器底部先刷一层,然后将苏子叶放进去一枚,再在苏子叶上蘸着调料刷一遍,再放进去一枚,再刷一遍,这样重复下去,直至将苏子叶全部涂好调料,摆在容器里,最后将剩余的调料从上面浇下去,即 *** 完成 。盖上盖子,放进冰箱保险层,随吃随取即可 。
附:摆放苏子叶的时候,更好把叶柄朝向一个方向,这样取食的时候,夹着叶柄就可取出了,很是方便 。十枚左右之后,再将叶柄转向另一个方向,继续摆 。要是一枚一枚的刷觉得麻烦,可以两枚一刷,这样也相当于每一枚叶子都蘸到味道了 。
苏子叶是什么?
苏子叶是紫苏的叶子,有一种特殊的芳香味 。紫苏是一年生草本中药植物,种子称为苏子,茎杆称为苏梗,苏子,苏子叶,苏梗均可入药 。鲜紫苏全草可以蒸馏紫苏油,是医药工业的原料 。苏子含油率达34%到45%,可食用或者药用,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显的疗效 。
4苏子叶咸菜的做法主料:苏子叶
调料:粗辣椒粉30克、细辣椒粉30克、白糖30克、芝麻适量、生抽适量、大蒜适量
*** 过程:
1、将苏子叶洗净,苏子籽也可以一起腌制 。
2、锅里做白开水,水开焯一下苏子叶(和其它焯蔬菜 *** 一样)
3、捞出苏子叶控干水分,用手攥几下,将水挤净 。
4、将粗辣椒粉30克 细辣椒粉30克 白糖30克 放小盆里,加生抽拌成稀糊状,加入蒜末 。
5、捞出苏子叶控干水分,用手攥几下,将水挤净 。将苏子叶加到调料稀糊里稀,拌匀腌制入味即可 。
6、数小时后,装盘 。
【紫苏菜怎么吃苏子菜的家常做法教程】小贴士:第四步调料的量不是绝对的 。如果你喜欢辛辣的食物,多放些胡椒粉,如果你喜欢甜食,就多放些糖 。切记不要放味精和鸡精 。你自己尝尝混合的糊状物 。如果你满意,可以放紫苏叶 。
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