大家好，今天来为大家解答关于茄子功效有哪些这个问题的知识，还有对于茄子有什么功效啊也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1茄子有什么功效？茄子的功效：
茄子能增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，
使心血管保持正常的功能，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、瘀血）
及坏血病患者均有益 。
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果 。
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，
对延缓人体衰老具有积极的意义 。
2茄子的功效有哪些？吃茄子对人体有哪些益处呢？吃茄子对人身体的益处有哪些？茄子作为一种深受大众喜爱的蔬菜，大家平时多吃一点，没有问题 。茄子凭借着它丰富的营养和低廉的价格深受人们的喜爱，是家家户户的餐桌上都很容易看见的食物 。而且随着现在科学技术的发展，种植茄子再也不受环境的影响，一年四季你都可以买到茄子 。茄子不仅好吃其营养也是相当的好 。
茄子的营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成分，尤其是茄子中富含的其他果实蔬菜少有的维生素P，是一种具有较高食用价值的蔬菜 。
多吃茄子能够有效地改善心脑血管疾病患者 。茄子中富含丰富的维生素P可以曾庆我们人体细胞的附着力，毛细血管的弹性，防止血管破裂 。茄子还有活血化瘀的功能，这对于患有心脑血管疾病的患者，多少有一定的改善作用 。
茄子中还有一种对人体非常好的营养物质，那就是维生素P 。就有文献显示，每100g茄子中含有维生素P能达到750mg 。而茄子中的维生素P对于保证血管具有良好的弹性和通透性，进而维护血管健康 。
茄子还含有皂草甙 。皂草甙是一种黄酮甙类活性物质，具有保肝、降低胆固醇的作用 。多吃茄子可以帮助我们降低体内的胆固醇，促进血液流动，提高免疫力 。
茄子是少有的紫色蔬菜，营养丰富，茄子含丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能 。
此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效 。因此，糖尿病、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有裨益 。
3茄子有哪些功效与作用？茄子的功效与作用有：
1、防癌抗癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果 。此外，茄子还有清退癌热的作用 。
2、降低胆固醇：茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保证身体血液循环正常 。因此，高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者，常食茄子大有裨益 。
3、增加消化：现代医学证明食用茄子，能增加乙酰胆碱的释放，造成消化液的分泌增加和消化运动的增强 。
4、清热解毒：茄子属于寒凉性质的食物 。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠 。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，常吃茄子大有好处 。
5、抗衰老：茄子含有丰富的维生素E，常吃茄子，对延缓人体衰老具有积极作用 。
6、美容减肥：茄子有阻止吸收脂肪作用，对减肥人士来讲是一种好吃又有益的蔬菜 。而紫色茄子还对皮肤有美白的效果 。
7、保护心血管、降血压：茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管破裂出血有一定作用 。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效 。
茄子可谓是功能齐全、营养丰富的蔬菜之一 。但是吃茄子也是有讲究的，茄子并非所有人都可以吃、也不是和任何食物都能搭配吃的，下面给大家介绍一下食用茄子的禁忌事项 。
扩展资料：
另外，生吃茄子是会中毒的 。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素 。茄碱具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一，但它对胃肠道有较强的 *** 作用，对呼吸中枢有麻醉作用 。
人体摄入量高时会发生中毒 。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等 *** 都不能去掉茄碱，在烹调时加点醋有助于分解茄碱 。预防茄碱中毒的更好 *** 是控制摄入量，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起不适 。
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