大家好，小编来为大家解答香蘑的吃法大全这个问题，香菇的吃法大全家常菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1有谁知道紫花脸蘑菇和灰顶白磨菇的分辨 *** 灰顶白蘑菇学名为白蘑；紫花脸蘑菇的学名为花脸香蘑；二者的主要区别如下：
一、生境分布不同
1、花脸香蘑：主要分布于内蒙古、黑龙江、河南、甘肃 。
2、白蘑：主要分布于河北、内蒙古 。
二、生长习性不同
1、花脸香蘑：夏秋季在山坡草地、草原、菜园、村庄路旁、火烧地、堆肥等 处群生或近丛生 。
2、白蘑：夏秋两季雨后，尤其在立秋前后大量地产生在草原上，形成“蘑菇圈” 。
三、特点不同
1、花脸香蘑：孢子印带粉红色 。孢子无色，具麻点至粗糙，椭圆形至近卵圆形，6.2-9.8×3.2-5μm 。
2、白蘑：含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质，其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋 。
参考资料来源：
百度百科-花脸香蘑
百度百科-白蘑
2五香松子的做法【香蘑的吃法大全，香菇的吃法大全家常菜】原料配方 松子1公斤 白糖20克 黄沙500克
******1.先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用 。
2.把沙子放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急） 。翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用 。
文章插图
3有谁知道这个蘑菇么？花脸香蘑
形态特征 一般子实体较小 。菌盖直径3-7.5cm，扁半球形至平展，有时中 部稍下凹，薄，湿润时半透明状或水浸状，紫色，边缘内卷，具不明显的条纹，常呈波状或瓣状 。菌肉带淡紫色，薄 。菌褶淡蓝紫色，稍稀，直生或弯生，有时稍延生，不等长 。菌柄长3-6.5cm，粗0.2-1cm，同菌盖色，靠近基部常弯曲，内实 。孢子印带粉红色 。孢子无色，具麻点至粗糙，椭圆形至近卵圆形，6.2-9.8×3.2-5μm 。
分布地区 内蒙古、黑龙江、河南、甘肃、青海、四川、新疆、 *** 、山西等地区 。
因菌盖边缘具水浸状花纹，故称花脸蘑 。东北地区群众常将紫蜡蘑 (Larriaria amethystea)称做假花脸蘑，其味较差，多产于林中草地上 。花脸香蘑作为质味优良的食用菌可进行驯化栽培 。该蘑菇营养丰富，据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纤维0.6克，钙8毫克，磷6.6毫克，铁1.3毫克，维生素C4毫克，尼克酸3.3毫克，此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸，如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等，并含有非特异性植物凝集素等 。
4乌鸡炖什么好吃又有营养推荐乌鸡炖红枣枸杞香菇，最营养，做法如下：
主料：乌骨鸡1只，鲜香蘑25克，干香蘑50克
辅料：枣（干）20g，枸杞子10g
调料： 食盐15g,水600ml,姜10g
1,乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡 ***，还有较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片
2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
3.将切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡过的红枣和枸杞也一起加入
6.加盖大火煮开后用小火炖
7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
5这是什么蘑菇我这有吃的叫什么名字紫丁香蘑（拉丁文学名Lepistanuda），又称裸口蘑，紫晶蘑，伞菌目、口蘑科、香蘑属真菌，别称为紫蘑菇，因为蕈柄呈紫丁香色，很漂亮，因此叫紫丁香蘑，紫丁香蘑从栽培到产菇采收，需要很长的时间，且菇体生长的环境温度很低，产量稀少，但其伞肉鲜嫩甜美、口感具弹性，吃起来有非常浓郁的独特菇香，因此在欧洲受欢迎程度与松露及牛肝菌齐名，在法国被视为上等的食材，需要在很高档的餐厅才吃得到的食物 。
紫丁香蘑原为珍稀药食用菌，不仅美味而且营养价值，高紫丁香蘑内含有丰富之维生素b1，可预防脚气病，另外，据文献记载紫丁香蘑的提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%，对艾氏瘤的抑制率为100%，惟新鲜菇体不可生食，需经烹调煮熟后方可食用紫丁香蘑因有非常浓郁的独特菇香及口感，因此做任何的料理均非常的美味，吃法通常仿照牛肝菇，将紫丁香蘑切成小块，和葱、肉丁一起快炒，快熟时再加入起司；还有一种吃法是把蛋煎成薄片．将前述炒好的紫丁香蘑包入成蛋包，也可以只加肉炒熟吃，也可以做成排餐的佐酱、美大面酱、焗烤起司、炒饭、煮鱼汤、炖鸡、火锅汤底或是直接煮清汤加盐调味即可，也可以整朵涂上起司放入烤箱烤熟吃，也可以在包子、饺子或肉粽的内馅里加入紫丁香蘑，那风味真是非常的好吃．另外，也可以把紫丁香蘑晒干磨成粉，加入面粉里做成面条，也很美味 。
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