文章插图
1、皮蛋瘦肉粥
用料：大米 ， 皮蛋碎 ， 葱花 ， 姜丝 ， 肉丝 ， 鸡精 。
（1）首先把米用水清洗几遍 ， 然后加水没过米5厘米 ， 煲锅精煮12分钟 。
（2）把肉丝清洗干净 ， 去除血水 ， 控干水分后加盐 ， 姜丝 ， 腌制8分钟 。
（3）粥煮好之后放在炉盘上 ， 小火 ， 下入姜丝 ， 肉丝 。
（4）加入皮蛋碎 ， 盐 ， 鸡精 ， 继续煮3分钟 。
（5）最后放入葱花即可 。
2、紫薯山药粥
材料：紫薯1个 ， 山药1段 ， 大米1杯 ， 冰糖 。
（1）山药/紫薯去皮 ， 切滚刀块 。
（2）大米放入电饭锅 ， 加适量水 。
（3）米粥熬到20分钟时 ， 放入紫薯和山药 ， 最后15分钟放入冰糖即可 ， 一共需熬制1小时 。
3、止咳川贝雪梨粥
（1）川贝用冷水浸泡1个小时后取出；圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用 。
（2）雪梨洗净 ， 削去外皮剖开去芯 ， 切片备用 。
（3）砂锅中加入适量水 ， 大火煮开后放入糯米 ， 再次煮开转小火 ， 煮至米粒开花汤汁浓稠 ， 加入雪梨片继续煮10分钟 ， 用冰糖调味即可 。
4、南瓜粥
材料：南瓜 ， 大米 ， 冰糖 。
（1）南瓜去皮切块 。
（2）洗干净大米 ， 加入适量的清水烧开 。
（3）加入南瓜块 ， 慢火熬至白粥粘稠 ， 南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖 ， 待溶化后即可 。
5、鲜菇鸡肉粥
（1）鸡胸肉切丝 ， 用少许盐、生粉拌匀放冰箱 。
【养生粥做法大全 养生粥怎么做】（2）米洗净入汤锅 ， 加足够水 ， 大火煮开转小火煲30分钟 。
（3）鲜菇洗净去蒂 ， 放水里煮开后沥干 ， 切片 。
（4）玉米粒和鲜菇片放进粥里 ， 小火煲15分钟 。
（5）转大火 ， 放进鸡肉丝 ， 边煮边搅拌 ， 至鸡肉丝变色 ， 放适量盐调味即可 。
6、紫菜虾米粥
材料：大米200g ， 紫菜1小张 ， 干虾8只 ， 瘦肉 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 食盐 ， 鸡精 ， 香油 。
（1）大米洗干净放入锅里 ， 按煲粥键煮熟 。
（2）紫菜剪碎 ， 瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿） ， 葱姜蒜切好 ， 虾仁泡软剁碎 。
（3）葱姜蒜放入油锅爆香 。
（4）粥煲好开盖放入虾仁 ， 放入瘦肉 ， 加入剪碎了的紫菜 。
（5）倒入刚才爆香的葱姜蒜油 。
（6）加入食盐和鸡精 ， 撒入葱花即可 。
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