文章插图
1、将干海参洗干净，放在纯净无油的容器里面，倒入足量的水浸泡48小时左右，每隔8-10小时换一次水，水温在0-5° 。
2、然后剖洗海参使海鲜干净 。将泡好的海参沿中线剪开，除去内筋和沙嘴后清洗海参内部 。清洗的过程中注意避油 。
3、在剖洗的过程中要将海参内壁上的筋脉割断，这些海参筋会影响海参涨发 。接下来是煮海参了 。
4、将海参下锅，大火煮开后要再煮30-40分钟左右 。煮好的海参待其自然凉透后取出 。最后依然是浸泡海参 。
【快速发海参的正确方法 快速发海参的正确方法窍门】5、将海参放在清洁无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放入冰箱冷藏室内进行二次涨发，浸泡48小时左右，每隔10小时换一次水 。
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