高血脂和需要控制体重的人选低脂奶
这类人群不能过多摄入脂肪，特别是饱和脂肪酸，脱脂牛奶对他们来说是更佳选择，同时，脱脂牛奶还有利于控制热量 。
天天喝奶的人应选“巴氏杀菌奶”
巴氏奶经过低温除菌保留了牛奶绝大部分营养，但保质期较短，需低温保存，天天喝奶的人可少量多次购买新鲜产品 。
不定期喝奶的人选“超高温灭菌奶”
经过高温杀菌，其中维生素损失比巴氏奶多，保质期长，可常温放置 。但要注意开封后的常温奶更好放进冰箱，并尽快喝完，如果时间长了很容易出现变质 。
不同的人群购买奶的数量也是不同的，尤其是要正确的喝奶才行，目前来说成年人还有儿童喝奶的时候都需要注意一下，尤其是不同的人群要喝对的牛奶，目前来说一些孩子还有成年人的选购奶粉都是不同的，只有正确的购买，才能够保证营养 。
二、每天喝牛奶有好处吗
每天喝牛奶的好处首先体现在美容护肤方面 。传说在古罗马时期，埃及艳后就经常采用牛奶味自己美容 。她除了每天饮用牛奶之外，还经常将自己浸泡在牛奶中进行沐浴，从而拥有了一身如丝般光洁的皮肤 。
牛奶中的一些有益成分对中老年男子具有很好的补益作用，每天喝牛奶的好处就是能够使中老年男子保持健康匀称的身材，每天都拥有充沛的精力，而且据研究，每天喝牛奶的中老年男子患高血压的概率也较低，而且几乎很少会得上心脑血管疾病 。
由于牛奶中富含极容易被人体吸收的钙质，而且其中矿物质磷、镁、钾的搭配也非常合理 。所以对于孕妇来说，每天喝牛奶的好处就是能够为自己以及腹中的胎儿补充容易缺失的钙质 。另外，对于绝经期前后的妇女，经常喝牛奶也可以延缓骨质疏松病症的发生 。
每天喝牛奶的好处除了上文所提到的之外还有很多，例如牛奶可以预防中风、减少体内重金属、促进少儿大脑发育、帮助睡眠、加快伤口愈合以及预防动脉硬化等等 。为了更好地发挥出牛奶的功效，喝牛奶选对时间也是很重要的 。
三、这几种牛奶最伤害宝宝的身体
特浓牛奶
宝宝的胃肠比较娇嫩，浓度过高的牛奶会加重他们肠胃的负担 。常喝过浓的牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振 。时间长了，宝宝的体重不但不会增加，严重时，还会引起急性出血性小肠炎 。
微波加热的牛奶
牛奶用微波炉加热时间不应太长，如果超时加热，牛奶中的蛋白质就会变成凝胶状态，宝宝喝过之后，不易被消化，从而造成肠胃不适，而且，超时高温加热的牛奶营养成分也将流失过半，这样的牛奶宝宝喝了也意义不大了 。
加果汁的'牛奶
牛奶中的蛋白质有80%是酪蛋白，酸性水果中含有大量的果酸，酪蛋白和果酸一旦结合就会发生凝结现象，这样就会严重影响牛奶的消化和吸收 。
加钙粉的牛奶
如果把钙加入牛奶中，钙离子就会与牛奶中的酪蛋白和其他蛋白相结合，而产生固体沉淀物，这种沉淀物极其不容易消化，更别谈吸收了 。所以，用这个 *** 给宝宝补钙，可真是大错特错了 。
加米粉的牛奶
大部分米粉是需要用开水冲调的，如果将米粉加入牛奶中，不仅大量的蛋白质不易吸收，而且米粉中的营养物质还会受到牛奶中营养物质的限制而发挥不出作用来 。并且，经常将米粉放入牛奶中给宝宝一起食用，也会降低宝宝的吞咽功能 。
四、喝牛奶要注意什么
1、牛奶是不是越浓就越好
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的 。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准 。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉 。而如果是肠道功能较差的人吃浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，还会引起急性出血性小肠炎 。
2、牛奶+橘汁或柠檬汁
在牛奶中加点橘子汁或者柠檬汁提味会不会更好喝呢?其实不然，橘子汁和柠檬汁都是高果酸的果品 。果酸碰到牛奶中的蛋白质则会让蛋白质变性，降低牛奶的营养价值 。
3、牛奶+巧克力
牛奶和咖啡配在一起可以使咖啡更加香醇，于是就有人想到牛奶+巧克力，认为这两样一起吃大有益处 。其实并不是这样，牛奶里的钙和巧克力的草酸会产生化学反应 。严重者甚至会造成毛发干枯，缺钙，易骨折等症状 。
4、牛奶+药
用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害 。所以，在服药前后各1、2小时内更好不要喝牛奶 。
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