【敧与攲有什么不同 敧与攲有什么区别】1、二者没有区别 , 叫法不一样而已 。指的都是鸟类的“肌胃” , 鸟类的胃由腺胃(前胃)和肌胃(砂囊)构成 , 腺胃的胃壁很厚 , 能分泌大量消化液;肌胃的胃壁由坚实的肌肉构成 , 内层附着黄色角质膜 , 内含有一定数量的砂石 , 具有磨碎食物的功能 。
2、全国各地均有生产鸡胗 。杀鸡后 , 取出鸡胗(鸡肫) , 立即取下内壁(黄色的一层膜) , 洗净 , 晒干 。可以生食或炒用 。
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