大家好，小编来为大家解答木姜菜是不是藿香这个问题，木姜菜的作用与功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1木姜菜的作用以用途木姜菜全植株药用，可清热、解毒 。在川滇黔渝结合部及四省市部分地区，嫩叶常作为调味香料，用以祛除河鲜、豆制品的腥味，用法类似于薄荷、九层塔、藿香等 。
木姜菜是川渝特色菜——活水豆花（河水豆花）的蘸料必备佐料，其独特的香味与豆花的嫩完美结合，很是好吃 。除活水豆花使用外，还用来拌凉菜调味如泸州豌豆凉粉，炒菜如炒嫩胡豆/蚕豆，还有砂锅茄子等等 。提炼的木姜油，保留了木姜籽特有的香味，可去腥增香，一滴就香，适用于火锅、烧烤、豆花、凉菜等 。
扩展资料
木姜菜常见于我国四川南部泸州地区，四川西部也有零星分布 。云南见于中部至东北部海拔2800米的山坡草丛中 。
木姜菜是一年生草本 。高10—50厘米，芳香 。侧根发达，细长 。茎直立，分枝多 。小枝成45度张开，被白色弯卷的短柔毛 。叶披针形，一般长0.3-2厘米，稀长达4厘米，宽0.2-0.4厘米，稀宽达1.3厘米，先端渐尖，基部渐狭，边缘具锯齿，上面绿色或常染紫红色，被微柔毛，下面较淡，被柔毛及淡黄色透明的腺点，侧脉约4对，与中脉在上面不明显下面隆起 。小坚果长圆形，长约1.2毫米，深棕色 。花、果期9-11月 。
参考资料来源：百度百科-川滇香薷（木姜菜）
2木香菜是什么是叫木桨菜，长得是像（言须）四川方言，
是有一种叫木桨油的，但不能放多，把筷子放进瓶子滴两滴就够了
到处都有卖的，不过外地应该没有，你可以叫家里的人给你买来寄过来！
3如果让你点五道家常菜，你会怎么点？ 很高兴回答这个问题，五道家常菜让我来点 。你算找对人了，去饭店吃个便饭 。三个人五道菜，必须要有荤有素，有凉有热，还得来一个汤菜 。
之一道菜，凉菜《炒肉拉皮》或《黄瓜拉皮》《家常炖黄花鱼》
小黄花鱼洗净去鳃，整齐的码放盘中 。《土豆烧牛肉》
《素炒西蓝花》
最后来个汤菜《排骨炖小白菜》
巧食为天的回答：孜然鸡心，回锅肉，溜肉段，酸菜炒粉条，地三鲜 。是我最喜欢的5款家常菜 。
孜然鸡心：
食材准备：
鸡心300g，孜然2勺，烧烤料2勺，盐少许，油3勺 。
做法：
1.鸡心切成条洗净 。下水焯后用水冲洗净，控去水份 。
2.锅中油烧热下入鸡心翻炒 。加孜然和烧烤料，少许盐炒匀 。
炒制孜然鸡心的关键在于鸡心的清洗，将鸡心切好用冷水泡出其中的血水，这样鸡心的腥味会去除大半 。炒出的鸡心再加上孜然一点腥味都不会有 。
回锅肉：
食材准备：
带皮五花肉适量，蒜苗适量，姜末适量，蒜末适量，红椒适量，葱适量，花椒5-6粒，料酒少许，酱油2勺，郫县豆瓣酱2勺，豆豉1勺，甜面酱1/2勺，白糖少许 。
做法：
1.锅中加花椒、姜片、大葱段、足量水烧沸，放入五花肉煮至七成熟捞出 。晾凉后切成薄片 。
2.蒜苗洗净，斜切成段；红椒去蒂切菱形片 。锅烧热，放入五花肉片炒至出油 。
3.另起锅，爆香姜蒜末 。下入郫县豆瓣酱炒香出红油 。
4.倒入五花肉片，烹入酱油翻炒均匀 。加入少许甜面酱、白糖调味 。下入蒜苗、红椒炒至断生，装盘即可 。
煮肉一定要滚水下锅，才能封住里面的水分，成菜吃起来才更润泽一些 。在煮之前，在水里放姜片、葱段、花椒粒熬出香味，再将肉放入煮制 。
溜肉段：
食材准备：猪肉250克，马铃薯粉100克，柿子椒2个，食盐1茶匙，酱油2汤匙，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒1汤匙，水适量，白糖1/2茶匙，植物油400毫升，十三香 。
做法：
1.先将土豆淀粉放到一个容器中，放水搅开成淀粉水，调成酸奶一样稀稠程度 。
2.将青椒切成小片 。
3.取一个碗，将葱、姜、蒜末和1.5汤匙酱油放入碗中，然后放1/2茶匙盐、白糖和十三香，在放一丁点淀粉，最后放小半碗清水将它们都搅拌在一起成为调料汁 。
4.将肉切成小块放入大碗中，放入1汤匙料酒、半汤匙酱油、1/2茶匙盐用手抓匀腌制一会 。
5.将肉和淀粉浆用手抓匀 。
6.将锅中倒入稍微多一点的植物油，油温烧至五成热，将裹上淀粉浆的小肉块一块块放入锅中，中火炸到外皮酥脆捞出 。
7.之一遍都炸完后开中大火将锅里的油加热至7成热，将炸过之一遍的肉段倒入锅中炸半分钟捞出，这时候肉段的外皮非常酥脆，里面非常的嫩滑 。
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