文章插图
1、原料：驴肉500克，酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量，花椒、大料、桂皮各适量 。
2、将驴肉浸泡5小时左右，洗净，切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干 。
【正宗酱驴肉的做法 如何做正宗酱驴肉】3、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮，大火烧沸煮20分钟即成酱汤 。
4、将驴肉放入酱锅内，武火烧沸，撇净浮沫，改文火煮至驴肉酥烂捞出；晾凉后，用刀切片装盘即可 。
推荐阅读
- 自制酱牛肉的做法 怎样做酱牛肉
- 酱油蛋炒饭做法步骤 正宗的酱油蛋炒饭简单做法
- 正宗的黄焖鸡米饭怎样做 黄焖鸡米饭的做法
- 正宗剁椒鱼头做法 怎么做剁椒鱼头
- 自制酱牛肉的简单做法 自制酱牛肉的简单做法介绍
- 清炖牛肉的正宗做法 清炖牛肉怎样做
- 黄米面年糕的做法 正宗黄米面年糕的做法技巧
- 酱爆墨鱼仔的做法 如何做酱爆墨鱼仔
- 鸡肉怎样做京酱肉丝 鸡肉做京酱肉丝的方法
- 酱爆八爪鱼做法 酱爆八爪鱼怎么做