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1、一般蒸锅烧开后 ， 3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右 ， 3～4两重的继续蒸12分钟左右 ， 4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两 ， 蒸的时间就增加2分钟左右 。
【螃蟹蒸多久会熟 螃蟹需要怎么保鲜】2、清蒸梭子蟹时 ， 需准备的食材有梭子蟹、酱油、醋 。先将梭子蟹用水冲洗干净 ， 用小刷子仔细刷净蟹壳外部 。
3、然后蒸锅中放入适量清水 ， 把洗好的梭子蟹肚子朝上放在隔水架上 ， 蒸10分钟左右关火 ， 焖2分钟后开锅装盘 。应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋 ， 蟹肉沾食即可 。蒸熟的梭子蟹如果吃不完 ， 建议将梭子蟹放凉后用保鲜袋装好 ， 扎紧袋口 ， 放入冷冻室 ， 这样可以保鲜1个月左右 。
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