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【花菜很脏怎么洗才干净 如何清洗花菜才可以洗干净】1、首先要把花菜用流动水冲洗干净外面的脏东西 ， 然后再把花菜撕成小朵 。如果不方便的话 ， 就用刀切小一点 。因为花菜它和一般的蔬菜不一样 ， 花菜的花心比较密集 ， 不容易冲洗干净 ， 所以可能要用到另外一个方法来清洗 。
2、那就是在水里面加入适量的食盐 ， 然后把切好的花菜放进去淡盐水里浸泡 。用食盐浸泡的花菜口感醇厚 ， 而且炒的时候不容易老 ， 炒出来既容易熟 ， 口感又好 ， 可以保持清脆的口感 ， 而且花菜里面的小虫子或者脏东西都会自己跑出来 。主要还是因为食盐的刺激性 ， 它可以逼出小虫子 ， 还能起到“腌制”花菜的作用 ， 炒的时候容易熟 ， 水分也容易炒出来 ， 吃起来就没那么大的水气味 。花菜在淡盐水里浸泡之后 ， 然后再用流动水冲洗干净 ， 再沥干水分就可以用来炒菜了 。
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