【冰咖啡和热咖啡的区别 冰咖啡的制作方法】
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冰咖啡和热咖啡主要区别在于口感不同和制作方法不同 。冰咖啡比热咖啡口感更浓郁 ， 同等分量咖啡中冰咖啡使用的咖啡豆比热咖啡更多 。在制作过程中 ， 热咖啡直接用热水冲泡即可 ， 而冰咖啡要用冷萃取的方法最后制成冰咖啡 。
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冰咖啡的制作方法
首先准备深度烘焙的咖啡豆 ， 用量比普通咖啡多一半左右 。咖啡豆研磨之后用室温水 ， 水温通常在20-22℃萃取咖啡液 ， 时间一般在12个小时甚至更久 。冷萃取之后的咖啡液放入到冰箱冷却到4℃ ， 在加入冰块和淡奶稀释就可以饮用了 。
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冷萃取出来的咖啡液因为咖啡因含量远高于其他咖啡 ， 所以不能直接饮用 ， 必须稀释之后冰咖啡才能饮用 。
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