文章插图
1、猪肉2大块、花椒1把、八角适量、香叶适量、干辣椒1把、老抽适量、生抽适量、黄酒适量 。
2、方法:五花肉准备出,根据个人喜欢的肥瘦准备,将猪肉用清水冲洗干净,然后放在通风的地方控干水,猪肉上的水分一定要晾干,不可沾水 。
3、干辣椒剪碎,香叶、花椒粒、桂皮等分别准备出适量,炒锅置于火上,小火烧热,不放水不放油,放入食盐,小火炒,待看到微微变色 。
4、将各种香料全部放入锅中,继续用小火翻炒,待将香料中的香味炒出,关火,将炒好的香料盐放凉,事先处理好的猪肉放入一个无水无油的容器中 。
【家庭自制自制腊肉 家庭自制自制腊肉怎么做】5、先放入生抽、老抽和黄酒,用手涂抹均匀后,加入香料盐,再次用手涂抹好,可以多按摩一会,将处理好的猪肉放入冰箱中冷藏腌制4天,每天上下翻拌下 。
6、待腌制好后,拿出来,用绳子穿起来,挂在通风的地方,差不多一星期的时间,腊肉就晒好了 。
推荐阅读
- 家庭自制煲鸡汤的做法 家庭自制煲鸡汤
- 祝家庭元旦快乐的句子 祝家人们元旦快乐的句子
- 自制米酒的制作方法 家庭制作米酒的方法
- 家庭山楂酱的做法步骤 有什么营养价值
- 自制沉木用什么树枝好 自制沉木可以用的树枝种类
- 2021唯美寄语 2021最美寄语
- 自制千岛酱做法步骤 自制千岛酱做法步骤简述
- 家养锦鲤的技巧 家庭饲养锦鲤四个注意要点
- 自制酸奶之保温杯篇的做法 关于自制酸奶之保温杯篇的做法
- 自制桂花糕的做法 家庭自制桂花糕