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【家庭山楂酱的做法步骤 有什么营养价值】1、原料：山楂2斤多（去根蒂去籽后正好1000g）、水1000g、糖350g 。
2、做法：山楂彻底洗净后 ， 一捏为二 ， 用小刀挖去根蒂和籽 。放入不锈钢锅里 ， 加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时 ， 加入糖继续炒 。一直炒至很粘稠即可 。也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥 ， 加糖继续翻炒 ， 最后一直炒至粘稠即可 。
3、营养价值：含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等具有降低血脂和减轻动脉硬化的疗效
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