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步骤1
准备食材：草鱼200克、姜1块、鸡蛋1个、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克 。
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步骤2
草鱼洗净切块 。
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步骤3
姜切片 。
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【糟鱼的做法 糟鱼的做法】步骤4
首先碗中倒入鱼块、姜片、料酒、盐、抓匀腌制30分钟 。
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步骤5
然后碗中放入辣椒粉、白芝麻、白糖搅拌均匀备用 。
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步骤6
接着将腌制好的鱼块依次裹上鸡蛋和生粉 。
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步骤7
接下来起锅倒油，油温7成热，下入鱼块，中火炸至酥脆 。
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步骤8
最后出锅装盘，撒上调好的料粉即可 。
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