芦笋的功效与作用及食用 *** ，芦笋功效与作用吃法大全 _芦笋有哪些功效和食疗***？

很多朋友对于芦笋的功效与作用及食用 *** 和芦笋功效与作用吃法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1芦笋有哪些功效和食疗 *** ？芦笋
【性味】性微温，味苦、甘。
【归经】归肺、胃经。
【功效】健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒等作用。
【主治】可用于全身倦怠、食欲不振、急慢性肝炎、肝硬化、尼古丁中毒、动脉硬化、神经痛、湿疹、皮炎等症。
【食疗方】
（1）芦笋粥
[配方]鲜芦笋100克，红枣10枚，粳米100克。
[操作]鲜芦笋洗净切段，红枣枚洗净与淘净的粳米同入锅中，加水适量，大火煮沸改小火煨煮成稠粥，粥将成时，放入鲜芦笋段，继续煨煮5分钟。早晚分食。
[疗效]平肝降压，益气养血。对兼有气血两虚者尤为适宜。
（2）笋尖清蒸鱼
[配方]绿芦笋嫩叶尖50克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。
[操作]将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3～5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的笋嫩叶尖，加味精、香油少许，即可食用。
[疗效]此食疗方，功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。
（3）三丝芦笋
[配方]芦笋10克，胡萝卜半个，冬笋尖3块，鸡胸肉2片，橄榄油2匙，葱、姜各5克，黄酒、白酒、生粉糊各适量。
[操作]将芦笋10克，洗净，去粗皮，切丝，胡萝卜半个去外皮，刨丝；冬笋尖3块清漂，切丝；鸡胸肉2片去肥脂，切丝，放黄酒、生粉糊少量浸泡5分钟，然后放上炒锅，倒入橄榄油2匙，待油至八分热时，放入葱、姜各5克略爆，即倒入鸡丝急炒，再放入芦笋、胡萝卜、冬笋等3丝同炒，再放入盐、黄酒、白酒适量，调匀起锅即成。
[疗效]益气散结，主治子宫肌瘤，证属气虚血瘀。
（4）芦笋汁阿胶牛奶
[配方]绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。
[操作]先将新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。将阿胶拣杂，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入煮沸的牛奶，离火，再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。早晚2次分服，或当饮料，分数次，频频饮用，当日吃完。
[疗效]补气养血，解毒抗癌。本食疗方适用于急性白血病并发贫血症患者。
（5）百合芦笋汤
[配方]百合10克，芦笋250克，料酒15克，味精15克，高汤适量。
[操作]将芦笋剥去硬皮，切成寸段，放入汤碗内；将发好的百合放入汤锅内，用高汤煮沸1～2分钟，捞出百合不用，然后将调好的百合汤倒入芦笋碗里即成。吃笋喝汤，清淡适口。
[疗效]清心安神，润肺止咳。

文章插图
2芦笋的营养芦笋又称龙须菜，是公认的一种很好的养生食材，它的功效十分强大，尤其是它的抗癌作用更是家喻户晓。芦笋享有“蔬菜之王”的称号，因为它体内含有丰富的多种蛋白质、氨基酸以及维生素，对于治疗人类的高血压心脏病以及心率过速、加速人体的新陈代谢、提高身体的免疫力等多种病症都有很好的作用。
一、芦笋的功效与作用
1、抗癌之王。芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转， *** 机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

芦笋的功效与作用及食用 *** ，芦笋功效与作用吃法大全

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