2、清热利尿 。对于易上火、患有高血压的人群来说 ， 芦笋能清热利尿 ， 多食好处极多 。
3、促进胎儿大脑发育 。对于怀孕的产妇来说 ， 芦笋叶酸含量较多 ， 经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育 。
4、食材良药 。经常食用可消除疲劳 ， 降低血压 ， 改善心血管功能 ， 增进食欲 ， 提高机体代谢能力 ， 提高免疫力 ， 是一种高营养营养保健蔬菜 。
二、抗癌明星芦笋5吃法
1、凉拌芦笋 。凉拌芦笋前一定要先焯一下 。具体做法是：把芦笋切段 ， 锅中放少量盐 ， 倒入芦笋段焯熟 。青椒和洋葱分别切成末 ， 放入芦笋 ， 调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成 。
2、清炒什锦菜 。用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味 。先将芦笋焯好切丁 ， 将虾仁或鸡肉滑熟后 ， 放入芦笋丁和其他配料翻炒即成 。
3、双蛋芦笋汤 。蒜末爆香 ， 下芦笋翻炒;倒入鸡汤 ， 下皮蛋丁和咸蛋丁 ， 烧开后即成 。
4、烤芦笋 。将芦笋置于烤盘上 ， 淋上橄榄油、黑胡椒 ， 放入预热过的烤箱内 ， 以190℃烤15分钟 ， 烤好后撒上奶酪粉即可 。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间 。
【芦笋的功效与作用及食用 *** ，芦笋功效与作用吃法大全】5、锅塌芦笋 。首先选粗大的芦笋去皮泡水 ， 裹蛋黄糊稍炸一下 ， 然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料 ， 大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅 。
芦笋的功效与作用有哪些呢?以上我们为大家介绍了芦笋的功效与作用 ， 也为大家介绍了芦笋的美味吃法 ， 在这里需要提醒大家都是 ， 芦笋虽好 ， 但不宜生吃 ， 也不易储存时间过久!
3芦笋的功效？芦笋的功效与作用
芦笋是一种很好的食物 ， 它有很多的功效 ， 让我们一起了解一下吧 。
解酒
芦笋中的提纯物质可以提高酒精分解代谢速度 ， 帮助醉酒者更快解酒 。如果没有芦笋提取液 ， 饮酒之前或之后吃芦笋也可缓解醉酒和防止宿醉 。研究人员指出 ， 即使经过高温烹调 ， 芦笋中的解酒物质也能够保持稳定 。
饮酒前吃芦笋 ， 仿佛提前服用了解酒药 ， 而饮酒次日吃芦笋则有助于缓解头痛、恶心、呕吐等症状 。
抗肿瘤
研究表明：芦笋富含微量元素硒、组织蛋白、叶酸、核酸、芦笋糖苷及天门冬氨酸 ， 这些成分能够对体内肿瘤形成生化障碍 ， 防止正常细胞发生恶变 ， 并且能够杀灭肿瘤 。国际癌症病友协会研究认为 ， 芦笋可以使细胞生长正常化 ， 具有防止癌细胞扩散的功能 。
辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效 。
保护血管又降脂
芦笋还有保护血管的效果 ， 并且还可以帮助我们清理血脂 ， 这是为什么呢?
实验证明 ， 用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响 。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用 。
芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点 。还有丰富的微量元素 ， 其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当 。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病 。
清口解腻又减肥
随着天气日益见暖 ， 开始减衣服了 ， 但是很多MM由于冬天吃的多动的少 ， 避免不了身上的肉肉有长出来了 ， 不少爱美的女性朋友已经开始行动啦 ， 在这里 ， 推荐一道可以减肥的好食材 ， 除了适量的运动 ， 可以在晚餐上适当该为减肥晚餐 ， 这道食材配上各种杂粮粥 ， 作为减肥晚餐效果很不错 。
排毒利尿
常吃芦笋还可以排毒 ， 让我们一起了解一下吧 。
芦笋对肾病有一定的防治效果 ， 排毒利尿非常明显 ， 无论是饮用芦笋茶、还是食用芦笋后 ， 半个小时的时间内 ， 就可以将血液和肾脏内的毒素彻底排出 ， 小便变的格外浑浊、腥臭 ， 与正常小便差别明显 ， 而此后的小便 ， 立刻变的清洁如水 ， 无任何异味 。
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