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1、 活血化瘀、抗菌抗炎 。酒味辛，性温，有活血散瘀，温中散寒，消毒灭菌的作用，同时大蒜也是味辛，性温，而且富含大蒜辣素能够抗菌消炎、行气解毒 。
2、防治肿瘤和癌症 。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜 。常喝大蒜泡酒能大大降低恶性肿瘤侵犯的风险 。
3、排毒清肠促进消化 。大蒜的挥发油和酒精成分能有效抑制和杀死幽门螺杆菌等细菌、肠道内病毒 ， 清除肠胃中的有毒物质，可以刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化 。
【大蒜泡酒有什么功效和作用 大蒜泡酒的功效作用介绍】4、具有明显的降血糖效果 。大蒜可促进胰岛素的分泌 ， 增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，有效预防和辅助治疗糖尿病 。
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