文章插图
1、茄子切段后放入锅中蒸熟 ， 盛出晾凉备用 。
2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末 ， 红椒和香葱均切段备用 。
【黄豆酱怎么做好吃 黄豆酱如何做好吃】3、将油倒入锅中烧热 ， 放入肉末煸炒 ， 然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱 ， 再加入蒸好的茄子段一起翻炒 。
4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和老抽起锅 ， 最后撒上香葱段即可 。
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