文章插图
1、用料：猪血1盒、豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量 。
【猪血怎么炒好吃 炒猪血的做法】2、红薯粉条提前泡软剪短 ， 猪血和豆腐切拇指粗的长条 ， 油豆腐撕小口便于入味 。
3、香葱、香菜切寸段 ， 豆腐焯水一分钟 ， 去掉豆腥味；猪血焯水一分钟 ， 去除杂质 。
4、炒锅中倒底油 ， 转小火 ， 加入一大勺豆瓣酱炒出香味 ， 出红油 ， 倒入热水煮开 。
5、依次将粉条、豆腐、猪血、油豆腐放入锅中煮1分钟 。
6、撒香葱、香菜段 ， 淋些许生抽提鲜 ， 即可享用 。
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