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大闸蟹营养价值比较高 ， 口感丰富 ， 深受喜爱 ， 而大闸蟹有公母之分 ， 那么大闸蟹吃公的还是母的呢？公大闸蟹和母大闸蟹有什么区别呢？大闸蟹吃公的还是母的跟季节和喜好有一定的关系 。
俗话说“九雌十雄” ， 也就是说九月母蟹十月公蟹 ， 这个时候的母蟹和公蟹都是产量和品质比较好的 ， 公大闸蟹中的蟹膏和母大闸蟹中的蟹黄量比平常要多 ， 但是也有一部分人不吃蟹黄或者是蟹膏 ， 具体的要根据自己的喜好来选择合适的大闸蟹品种 。
公大闸蟹和母大闸蟹的区别公大闸蟹和母大闸蟹的区别主要从以下几点来区分 。
肚脐 观察肚脐（在肚子上靠近下方的小盖子） ， 如果是呈尖的 ， 形状像三角形那么是公大闸蟹 ， 如果是鼓起来呈圆形的就是母大闸蟹 。
腿部 观察大闸蟹的腿部 ， 一般母大闸蟹的腿部只有两只大腿上面有细细的绒毛 ， 而公大闸蟹的腿部都有绒毛存在 。
蟹膏或蟹黄 母大闸蟹的消化腺和卵巢在冬天要来临的时候会长成了蟹黄 ， 而春天就会变成蟹子 ， 而公的大闸蟹没有雌性器官 ， 只能囤积脂肪 ， 也就是蟹膏 ， 所以在区分公大闸蟹和母大闸蟹时最好的方法就是看有蟹黄或蟹膏 。
大闸蟹公母哪种好吃并没有可比之性 。
【大闸蟹吃公的还是母的 公大闸蟹和母大闸蟹的区别】 大闸蟹并没有公母蟹哪个好吃之分 ， 两者都是一样的 ， 没有很大的区别 ， 主要是看你喜欢吃蟹黄还是蟹膏来区分 ， 当然和季节也有一定的关系 ， 正所谓九雌十雄 ， 大闸蟹产量和品质比较好的时候 ， 大闸蟹的口感和肉质也会比较好 。
大闸蟹公母哪个贵看时间 。
大闸蟹公母哪个贵跟时间有一定的关系 ， 如果是九月的话 ， 正好是吃母大闸蟹的时间 ， 所以在相同重量下 ， 母大闸蟹会比公大闸蟹要贵 ， 而到了十月 ， 正是吃公大闸蟹的时候 ， 这时公大闸蟹的单价比母大闸蟹要贵 ， 平常淡季的时候 ， 一般两者价格差不多 ， 不会有很大的区别 ， 只是这时的大闸蟹口感没有旺季那么好 。
大闸蟹怎么蒸新鲜的大闸蟹一般清蒸会比较好 ， 其营养物质和口感较好 ， 具体的方法如下：
1.将新鲜的大闸蟹 ， 用清水浸泡3-5分钟 ， 用牙刷刷洗腿部和壳 。
2.将清洗干净的大闸蟹 ， 用捆绳捆好 。
3.在蒸锅底部放上洗干净切成片的姜 ， 铺一层即可 。
4.将大闸蟹放在蒸锅中 ， 蒸8-10分钟 ， 可根据大闸蟹的大小对时间进行调整 。
5.最后配上姜醋汁一起食用味道更加口可 。
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