4、为了防止豆芽在光线下变色，用一个黑色的袋子盖住瓶子 。也可以放在不透明的纸箱里 。
5、大约一周后，绿豆芽诞生了，虽然不结实，但绝对是绿色无污染的 。拿出须子，还有一个满满的锅，足够炒一盘 。
注意：整个过程中不要沾上油污 。
现在你可以做豆芽了，我们先吃个凉豆芽吧！
凉拌豆芽
*** ：
1） 用剪刀把豆芽的根剪下来，再用清水洗净绿豆壳
2） 准备一壶热水，把豆芽放进去烫一下
3） 烫至水沸腾后取出；将切好的胡萝卜丝放入，烫一会；取出，用豆芽沥干水分
4） 把豆芽胡萝卜和韭菜放入碗中；加入适量的生抽；加入一些醋；混合食用
如意香干
配料：薄香干，140克黄豆芽，红辣椒1个，大蒜3瓣，1.5汤匙生抽，糖1茶匙
1） 黄豆芽根，清洗并排水 。把香干切成长条，去掉红辣椒的种子，切成细条，取出皮切成厚的大蒜片 。
2） 把豆干，大蒜片放入锅里 。
3） 用小火翻炒，直到豆干散发出香味并变硬 。
4） 放入豆芽 。接下来，加入红辣椒丝和生抽1和1/3汤匙糖，1茶匙 。
5） 用大火炒一下，用筷子把材料全部混合，大约1.5分钟后离开锅 。
豆芽食谱：
豆芽是我们生活中最常见的饮食，他不仅有自己的营养，而且是减肥最有效的饮食，不同的豆芽食谱可以帮助你建立良好的减肥生活，豆芽饮食也是我们生活中应该有的 *** 之一，哦，我们一起来看看下面这些豆芽食谱吧！
原料：准备水母250克、绿豆芽500克、胡萝卜200克、香菜200克、盐、料酒、花生油、葱 。
*** ：将头发和水母洗净，切成长丝，去掉绿豆芽的头尾，洗净晾干备用 。炒锅用油加热，放入葱，炒绿豆芽，胡萝卜，海蜇丝，香菜段，翻炒至绿豆芽，胡萝卜变软，加入盐、味精、料酒，出锅搅拌均匀 。
特点：清爽脆嫩，美味减肥，每天午餐和晚餐减8斤不难 。
特别建议：
豆芽含有很低的热量，但是纤维素和水的含量很高，因此经常吃豆芽可以轻松达到减肥的目的 。用韭菜炒绿豆芽也可以防止便秘，因为绿豆芽本质上是冷的，所以在烹饪过程中添加一点姜丝或者放一个干辣椒来中和寒性豆芽 。煮豆芽的 *** 有很多种，如果想减肥，可以选择以下烹饪 *** ：
1、取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤喝，减肥效果好 。
2、用韭菜炒绿豆芽也可以防止便秘，由于绿豆芽寒冷，特别适合夏季食用，烹饪时，加入一点姜丝或放一个干辣椒中和他的寒性 。
3、用开水烫绿豆芽，加酱油、醋冷拌食用，可减肥减肥 。
4、取绿豆芽100克，少许盐，橘皮20克，加水炖熟，喝汤，解毒利尿 。
5、豆芽拌海带丝炒绿豆芽三重豆芽拌金针菇凉拌如意（即拌豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、麻油、醋、辣椒油、大蒜、生抽、糖）等清淡的烹调 ***，既美味又减肥 。经常食用还可以减少维生素B2缺乏引起的舌痛和口炎，以及维生素C引起的疾病 。
6、服用绿豆芽100克，蒲公英100克，加水煮熟透，绿豆芽，喝汤，刮油减肥 。
7、鲫鱼炖，能美化白皙肌肤 。
8、粉碎绿豆芽果汁，加入适量蜂蜜，服用代茶饮，清新爽口
3怎样做豆芽?铁板豆芽
材料
豆芽、酱油、辣椒、蒜头、黑胡椒粒、橄榄油、味霖、盐少许
做法
1、先把豆芽洗干净，还有蒜头切成末、辣椒切碎备用
2、锅加热放入橄榄油，加入蒜末、辣椒，炒出香味后加入豆芽
3、豆芽炒熟后加入酱油、盐、味霖，黑胡椒粒，拌均就可以出锅了
酸白菜炒豆芽
材料：猪肉，酸白菜，豆芽，盐，糖，大蒜，
做法：酸白菜切碎，猪肉切小片厚度适中，大蒜拍碎，在锅里放油然后放下大蒜翻炒出香味，然后把猪肉放进锅里一起，猪肉一半变白之后后下酸白菜，再翻炒一下，之后加小半碗水，下豆芽菜，洒点盐，盖锅盖，中大火大约1-2分钟后，会有大量蒸汽冒出后，打开盖子拌一下，豆芽软了就可以出锅了 。
炒豆芽的营养价值
1、冬天来了春天就不远了 。黄豆芽如果在春天的时候吃可以有效地防治维生素B2缺乏症 。而绿豆芽不论哪个季节都一样，绿豆芽里面有一种干扰素诱生剂，它能增强体内抗病毒、抗癌，因为它有诱发干扰素的能力 。
2、黄豆芽身上带点黄色看起来很不错果不其然，它是一种美容食品 。与它的外形很配，常吃黄豆芽能对于经常脱发的人来说是个不错的选择，因为黄豆芽能使毛发营养，让头发保持乌黑光亮，还有如果脸上有雀斑吃黄豆芽还能淡化雀斑呢 。绿豆芽主要作用是能够保护皮肤保持皮肤的水润还能保护毛细血管，有高血压的老年人多吃绿豆芽能缓解 。
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