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【紫苏桃子姜 紫苏桃子姜做法】1、食材：脆桃500g、子姜50g、紫苏 10g、盐20g、米醋15g、白砂糖10g、料酒20g、香料15g 。
2、紫苏、桃子、子姜 ， 清水冲洗干净 。
3、紫苏剪碎 。大约1厘米宽 ， 碎一点比较好入味 。
4、桃子切成1厘米左右厚度的片 。
5、子姜切薄片 ， 尽量薄一点 。
6、抓拌一下 ， 然后所有的食材都均匀的沾到盐 。
7、盖上盖子或保鲜膜 ， 腌渍两小时 。这样桃子和子姜的汁液会渗出来 ， 口感会更加脆爽 。
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