Ming|奇怪！为什么“红茶”不是red tea？这理由真不简单…
在学习英语或者学习茶的过程中 ， 你是否也曾经有这样的疑问?茶的英文是tea——绿茶的英文是green tea(常见的直译)——白茶的英文是white tea(常见的直译)——乌龙茶的英文是oolong tea(常见的音译) ， 为什么偏偏到了红茶不是red tea ， 就成了black tea呢?
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红茶历史History Of Black Tea
Until the mid 17th century (Late Ming, Early Qing Dynasty), the only teas consumed in China were green (unoxidized) and oolong (semi-oxidized) teas.
直到17世纪中期(明末清初) ， 中国市场上的茶只有绿茶(未氧化)和乌龙茶(半氧化) 。
The tale goes that while a passing army entered the Fujian province, they decided to take shelter at a nearby tea factory. This held up production at the tea factory, where leaves were left out in the sun, causing them to oxidize for a longer period of time and resulting in darker leaves. In an effort to accelerate the drying time, they decided to smoke the leaves over pinewood, thus creating Lapsang Souchong, which became one of the very first black teas.
传闻说后来有一支路过的军队进入福建省 ， 他们决定在附近的一家茶厂避难 。 造成了茶厂无法正常生产 ， 茶叶就被放在阳光下搁置了 ， 导致它们氧化了很长的时间 ， 从而使它们的叶子颜色更深 。 为了加快其干燥时间 ， 茶厂又决定将其放在松木上烟熏 ， 从而创造了正山小种红茶 ， 成为最早的红茶之一 。
* oxidize /'?ks?da?z/ v. 氧化
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虽然这种茶叶在中国被称为红茶 ， 但荷兰和英国的贸易商使用了新的说法取代了红茶 ， 他们称来自福建的红茶为black tea ， 主要依据就是茶的叶子的颜色是近乎黑色的 。
所以说 ， 英语中红茶的名字 ， 主要是基于干茶的颜色 ， 而我们称呼红茶 ， 主要是源于泡茶后的茶汤色 。
又因为红茶的发源是福建省武夷山的乌龙茶 。 也有译者将“乌龙茶”翻译为了“black dragon tea” 。 经过演变 ， “black dragon tea”逐渐被简化成了“black tea” 。
例句：
Now I love all tea, herbal teas, black teas, fruit teas.
我爱喝所有的茶 ， 花茶 ， 红茶 ， 水果茶 。
Mrs. Black enjoys black tea.
布莱克太太喜欢红茶 。
What about some black tea?
喝些红茶怎么样?
我们认为的黑茶 ， 在英语里叫作dark tea 。 而英语中的red tea其实是与南非的黄金 ， 钻石一起并称为“南非三宝”的博士茶 。 由南非赛德博格山脉的一种名为“rooibos tea”(博士茶)的针叶灌木的叶子精制而成 ， 是一种草本植物饮品 。
Rooibos(读作RoyBoss)是南非俚语 ， 其荷兰语本义为“红色灌木丛” 。 国内对这种茶叶的介绍不多 ， 一般把“Rooibos”茶按发音直接翻译为“如意波斯茶”、“路依保斯茶”、或者简称为“博士茶” 。
“Rooibos”茶冲泡后呈红色 ， 但味道与茶叶不同 ， 偏甜 ， 有点果味,富含抗氧化剂,并且茶多酚含量比绿茶还多,是完全无咖啡因的饮品,南非当地人常采制成日常饮品 。 英文里的“Red Tea(红茶)” ， 实际上是“Rooibos茶” ， 虽然可以被说成是红茶 ， 但并不是真正的茶叶!
各类茶的英文名：
红茶 black tea
绿茶 green tea
黑茶 dark tea
乌龙茶 oolong tea
白茶 white tea
花草茶 herbal tea
普洱茶 pu'er tea
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teapot /'ti?p?t/ n. 茶壶
teaspoon /'ti?spu?n/ n. 茶匙
mug /m?g/ n. 圆筒形有柄大杯
tea leaves 茶叶
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