![炒鸡焯水和不焯水的区别 关于炒鸡焯水和不焯水的区别](http://img.zhejianglong.com/230316/0A20235B-0.jpg)
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1、营养价值不同
(1)炒鸡焯水:营养价值上 ,焯水后的炒鸡营养价值会有一些流失,没有不焯水的好 。
(2)炒鸡不焯水:炒鸡不焯水使得营养价值并未流失,食用效果好 。
2、目的不同
(1)炒鸡焯水:炒鸡焯水的目的是使鸡肉更干净 。
(2)炒鸡不焯水:炒鸡不焯水的目的是使保留鸡肉的原味 。
3、口感不同
(1)炒鸡焯水:口感上,焯水后的炒鸡会使鸡肉的鲜味流失掉一部分,口感会变得有一些差 。
【炒鸡焯水和不焯水的区别 关于炒鸡焯水和不焯水的区别】(2)炒鸡不焯水:不焯水保留了鸡肉的鲜味,口感更加鲜美多汁 。
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