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大寒，是传统二十四节气中很重要的一个时令，大寒期间，吃什么传统食物好呢？下面一起来看看吧！糯米饭古语有云：“小寒大寒无风自寒” 。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗 。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒 。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜 。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意 。
八宝饭【大寒节气应该补什么吃】 民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用 。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭 。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成 。味道甜美，是节日和待客佳品 。
年糕吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久 。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头 。
鸡汤到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹 。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受 。
发散风寒汤材料：鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量 。
做法：鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末 。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状 。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许 。有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期 。
养生小贴士大寒节气饮食上应多吃温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵扰 。这类食物包括生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮，还有羊肉 。中医专家认为在温热食物中，羊肉性价比最高，可以用山药、当归、胡萝卜、芡实搭配，佐以生姜、大葱等调料，每周吃一次，这样更有利于冬季养生 。
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