材料
250g鲜虾; ， 一片叶子白菜; ， 一点点姜; ， 一点点小葱; ， 一颗鸡蛋;
做法
1 ， 首先把大米用搅拌器稍稍打碎 ， 这样粥会比较粘稠一点 ， 姜末切成小碎碎 ， 一同放入砂锅熬 ， 不过熬的时候 ， 我是糗大了 ， 溢了一厨房 ， 下次熬的时候要不时的用勺子搅一搅 ， 这样也不容易糊；
2 ， 接下来把20只鲜虾去头只留尾巴 ， 都用刀剖成两半；一叶大白菜切成丝 ， 小葱一点点；
3 ， 待粥熬好后 ， 放一点点盐 ， 记住 ， 只要一点点 ， 然后放入虾和白菜丝一起搅拌一下 ， ；
4 ， 1-2分钟左右后 ， 放一点点香油和胡椒粉 ，
5 ， 最后磕一个鸡蛋 ， 撒一点葱花 ， 关火！超赞！超鲜！超好吃！的窝蛋虾粥就做好了！
泰式鲜虾粥
材料鲜虾150公克 ， 鸡蛋1颗 ， 白饭1碗 ， 冬菜1小匙 ， 姜丝1大匙 ， 葱花1大匙 ， 芹菜丁1大匙 ， 香菜1大匙 ， 高汤2杯 ， 鱼露1大匙 ， 白醋1/2小匙 ， 椰奶1小匙 ， 糖1/2小匙
做法
1.鲜虾去壳剔去肠泥 ， 洗净后沥干水份；鸡蛋取蛋液打散 ， 备用 。
2.热一锅 ， 加入适量的沙拉油 ， 将作法1的蛋液煎成蛋皮后切丝备用 。
3.取一锅 ， 加入白饭、高汤、姜丝煮至沸腾 。
4.于作法3中加入作法1的鲜虾、鱼露、糖、白醋、冬菜续拌煮至鲜虾熟透 。
5.撒上葱花、芹菜丁、香菜与作法2的蛋丝 ， 食用时添加椰奶即可 。
黄鳝虾粥
材料花生和 ， 香菜 ， 姜 ， 葱 ， 黄鳝 ， 色拉油 ， 基围虾 ， 鲜虾 ， 鱼露 ， 萝卜干 ， 白胡椒粉
做法
1.新鲜去骨黄鳝 ， 葱 ， 姜和香菜是必不可少的~辅料还可以放些花生和萝卜干 ， 和外面粥店里吃的差不多~
2.先把米泡半天 ， 然后加入水煮成粥 ， 期间要注意搅拌加水 ， 防止粥粘锅.
3.再放入黄鳝 ， 姜丝 ， 鱼露 ， 盐 ， 鸡精(更好放干贝素)少许色拉油和白胡椒粉(去腥提鲜味) ， 然后不停搅拌.
4.最后放入虾后看粥煮差不多了就可以放葱和香菜关火了.
毛豆蛋饼鲜虾粥
材料青虾10只 ， 毛豆适量 ， 鸡蛋一个 ， 盐 ， 料酒
做法
1.先用电饭煲做一锅粥 ， 我的电饭煲有专门的做粥选项
2.青虾挑去虾线 ， 去头去壳 ， 清理干净 。用少了盐 ， 料酒腌制虾仁
3.粥做好后 ， 打开盖子 ， 把腌制好的虾仁放到粥里
4.虾仁预热会变红 ， 但只是表面变色 ， 实际上还是生的
5.剥好的毛豆放到锅中 ， 与虾仁一起
6.此时启动电饭煲的煮粥键 ， 电饭煲开始加温 。无需盖盖子 ， 用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合 。约5-6分钟 ， 待虾仁完全熟透即可断电 。出锅前加入少许盐调味
7.煎锅加热 ， 放入少许油 。鸡蛋打散加入少许盐 ， 锅热后把蛋液倒在锅中 ， 拿起锅子适当转一下 ， 让蛋液均匀的铺满锅子上 。一面摊好后翻面至熟即可
8.把粥盛在碗中 ， 摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可
4特色营养粥1、菠菜粥
原料：菠菜、粳米各250克
调料：盐适量
做法
1.粳米洗净 ， 浸泡30分钟 。菠菜洗净 ， 放入沸水稍焯 ， 切段待用 。
2.锅中倒入适量清水 ， 加入大米以大火煮沸 ， 转小火慢熬成粥 。
3.粥成时加入菠菜段 ， 熬煮片刻即可熄火 ， 加盐调味即可 。
营养功效
菠菜中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用 ， 能令人面色红润 ， 光彩照人 ， 因此被推崇为养颜佳品 。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素物质 ， 其作用与胰岛素非常相似 ， 能使血糖保持稳定 。需要注意的是菠菜一定要煮熟 ， 去掉草酸 ， 才不易与人体内的钙形成结石 。
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