大家好 ， 相信到目前为止很多朋友对于泰式鲜虾粥和正宗鲜虾粥的做法不太懂 ， 不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享泰式鲜虾粥相关的知识点 ， 文章篇幅可能较长 ， 大家耐心阅读 ， 希望可以帮助到大家 ， 下面一起来看看吧！
1虾粥里能放木耳么可以放 ， 但是一般不建议 ， 因为木耳味道不太好 。
虾粥做法一 ，
材料
沙虾一斤 ， 米100g ， 盐适量 ， 香菜一根
做法
1.沙虾剥皮去头留肉备用 。香菜洗净切寸短 。
2.砂锅放水烧开 ， 放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开 ， 改小火烧 ， 大火烧得时候一定要开盖烧
3.煮到米粘稠时 ， 放盐调味 ， 关火放入香菜 。
做法二 ， 火腿鲜虾粥
材料
大米两人份 ， 新鲜基围虾250G(我和儿子两个人吃的 ， 只用了一半) ， 火腿粒30G ， 姜丝少许 ， 葱末少许 ， 色拉油少许 ， 盐少许
做法
1.大米洗净用水浸泡半到一个小时 ， 放砂锅里加满水 ， 煮开转小火
2.虾去皮留尾巴部分 ， 背上划开 ， 火腿切粒 。姜切丝 ， 葱切末
3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒 ， 再稍煮一会
4.加入色拉油 ， 搅匀 ， 再加入姜丝和虾 ， 加盐调味 ， 虾变色即可出锅 ， 吃的时候撒入葱末即可
做法三 ， 窝蛋虾粥
材料
250g鲜虾; ， 一片叶子白菜; ， 一点点姜; ， 一点点小葱; ， 一颗鸡蛋;
做法
1 ， 首先把大米用搅拌器稍稍打碎 ， 这样粥会比较粘稠一点 ， 姜末切成小碎碎 ， 一同放入砂锅熬 ， 不过熬的时候 ， 我是糗大了 ， 溢了一厨房 ， 下次熬的时候要不时的用勺子搅一搅 ， 这样也不容易糊；
2 ， 接下来把20只鲜虾去头只留尾巴 ， 都用刀剖成两半；一叶大白菜切成丝 ， 小葱一点点；
3 ， 待粥熬好后 ， 放一点点盐 ， 记住 ， 只要一点点 ， 然后放入虾和白菜丝一起搅拌一下 ， ；
4 ， 1-2分钟左右后 ， 放一点点香油和胡椒粉 ，
5 ， 最后磕一个鸡蛋 ， 撒一点葱花 ， 关火！超赞！超鲜！超好吃！的窝蛋虾粥就做好了！
做法四 ， 泰式鲜虾粥
材料
鲜虾150公克 ， 鸡蛋1颗 ， 白饭1碗 ， 冬菜1小匙 ， 姜丝1大匙 ， 葱花1大匙 ， 芹菜丁1大匙 ， 香菜1大匙 ， 高汤2杯 ， 鱼露1大匙 ， 白醋1/2小匙 ， 椰奶1小匙 ， 糖1/2小匙
做法
1.鲜虾去壳剔去肠泥 ， 洗净后沥干水份；鸡蛋取蛋液打散 ， 备用 。
2.热一锅 ， 加入适量的沙拉油 ， 将作法1的蛋液煎成蛋皮后切丝备用 。
3.取一锅 ， 加入白饭、高汤、姜丝煮至沸腾 。
4.于作法3中加入作法1的鲜虾、鱼露、糖、白醋、冬菜续拌煮至鲜虾熟透 。
5.撒上葱花、芹菜丁、香菜与作法2的蛋丝 ， 食用时添加椰奶即可 。
文章插图
2虾做粥怎么做做法一 ， 鲜虾粥
材料
活虾200克 ， 米一杯 ， 葱一颗 ， 香菜一颗 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 料酒少许 ， 姜几片 ， 香油一小茶匙
做法
1.虾洗净后 ， 把头部带须和刺的部分去掉 ， 把虾脑掏出 ， 然后 从虾背划一刀把虾切成两边 。放点盐 ， 胡椒粉 ， 少许料酒腌一下 。（这一步更好在粥快煮好的时候处理 ， 这样可以更大程度保持虾的鲜甜和爽口感） ， 葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水） ， 放进几片姜 ， 熬至米粒 开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间） ， 然后把火调大 ， 把腌过的虾放进粥里 ， 放盐和少许鸡精（虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌 ， 以免粘锅） ，
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