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【酒酿饼的家常做法窍门视频 酒酿饼的家常做法】1、将面粉、酒酿、温水、盐、白糖放在容器里混合均匀 。
2、用手揉成表面光滑的面团 ， 盖上保鲜膜进行发酵 。
3、发酵至2倍大 。
4、分割成每个为30g的剂子 ， 共10个的量 ， 揉圆静置15分钟 。
5、豆沙馅备好 。
6、剂子用擀面杖擀成圆形 ， 豆沙馅放入 。
7、收口 ， 捏紧 。
8、收口朝下 ， 按压成圆饼状 。盖上保险膜发酵3个小时（室内温度12度） 。
9、平底锅加热 ， 刷少许油 ， 小火煎至饼的两面金黄就可以 。
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