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1、开水烫3-5秒过凉水配酱汁:海天蒜蓉辣酱+蚝油+白糖+香油+3滴麻酱+米醋+蒜茸+少许糖 , 过水的菜头用盐,醋,糖.生抽,放一点橄榄油拌着吃 。
2、紫菜头 , 腐竹 , 鹌鹑蛋 。煮花生米 , 黄瓜 。胡萝卜 。原料过开水后加麻酱 , 白糖 , 米醋 , 盐 , 生抽 , 香油拌匀 。色味具佳 。
【紫菜头的做法大全 如何制作紫菜头】3、猪肉洗净切丝 , 然后用生抽.料酒 , 淀粉抓匀放一边备用 。将紫菜头削去外皮 , 洗净切细丝 。将锅烧热倒油 , 要多倒一点 , 因为紫菜头喜油 , 油热后加入葱花爆香 , 放肉 。肉丝炒变色后放入紫菜头翻炒均匀 , 放一点水翻炒5分钟左右 。放盐、鸡精 , 再翻炒均匀 , 就可以出锅装盘了 。
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