大家好，关于用黄油做蛋糕怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄油做蛋糕怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
1黄油蛋糕的简单做法 黄油蛋糕的简单做法
黄油蛋糕是一道美味的糕点，很受老人和小朋友喜欢，那么我们不妨看看具体如何做 。以下仅供参考！
食材主料
黄油100g、鸡蛋2个、低粉120g
辅料
可可粉1/2小勺、牛奶15ml、核桃碎60g、糖80g、盐1/8小勺、泡打粉1/2小勺
步骤
1.黄油室温软化，分两次加入糖，每次都用打蛋器充分搅拌，搅拌至糖完全溶解、黄油微微发白即可 。
2.将拌匀的鸡蛋分4次加入搅拌盆中，每次都用打蛋器充分搅拌融合 。
3.低粉+泡打粉粉混合过筛，加入黄油糊中，拌均合成团 。
4.将1/4量的面糊放入另一个容器里，加入溶解了可可粉的牛奶，充分搅拌后，茶色的面糊就做好了 。
5.在白色面糊的3-4个不同的位置搁上茶色面糊 。
【黄油做蛋糕怎么做好吃用黄油做蛋糕怎么做】 6.加上烤香的.核桃碎，用刮刀大幅度地搅拌3次 。
7.装入小号的玛芬杯六杯，拿起杯子从5厘米的高度下落2次，以排除气泡 。烤箱180度预热 。
8.纸杯放进玛芬模具中一起放进已经预热好的烤箱烘烤20分钟左右 。
9.另外再用迷你八角模装三杯，拿起杯子从5厘米的高度下落2次，以排除气泡 。同样放进已经预热好的烤箱烘烤25分钟左右 。烤好的蛋糕脱模具取出，放在冷却上冷却，八角小蛋糕撤上糖粉包装好送给朋友，小蛋糕留着自己吃 。
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2怎么用黄油做蛋糕黄油蛋糕做法一，
材料
鸡蛋2个，黄油100克，低筋面粉100克，糖粉100克，葡萄干30克，朗姆酒一小碗
做法
1、黄油放室温软化，到手指轻变软，不可软化至油水状
2、分离蛋清和蛋黄
3、黄油用打蛋器打发，加入糖粉，打发后加入一个蛋黄拌匀，要让鸡蛋和黄油充分打发，不然油水分离就功亏一篑啦 。继续加入另一个蛋黄打法至黄油呈羽毛状即可 。
4、蛋白中先用打蛋器打至醋粗泡，加入剩余糖的三分之一 。继续打发，蛋液友明显条纹，继续加入三分之一糖，打发至浓稠，加入最后三分之一糖粉打至干性发泡
5、取三分之一蛋白与面粉糊拌匀，用切拌的方式 。筛入面粉，用橡皮刮刀拌匀 。继续加三分之一的蛋白拌匀，最后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，用橡皮刀拌匀
6、把葡萄干放入朗姆酒里浸泡，入味之后取出用厨房用纸吸干水分
7、烤箱预热175度，在硅胶模里面放入葡萄干，倒入面糊7分满即可，40分钟烘焙即可 。
小诀窍
黄油要软化之后较易打发，如果要加入坚果，需用面粉混合过筛以后倒入面糊，以免沉底 。如果用水果条做这款蛋糕，需要用油纸铺在模具里交易脱模 。
做法二，枣泥黄油蛋糕
材料
原料：黄油100克，鸡蛋100克，细砂糖100克，低筋面粉100克，枣泥100克
份量：一份
做法
1，黄油室温下软化，
2，鸡蛋二个，去壳后倒入小碗中，搅拌均匀，室温下回温 。
3，将黄油加入细砂糖，
4，先手动搅拌几下，再用电动打蛋器打至膨发，
5，接着分4次加入蛋液，
6，每加一次搅拌均匀后再加入下次，
7，然后分三次加入枣泥馅
8，每加一次，搅拌均匀后再加入下次，直至全部搅拌均匀，
9，低筋面粉过筛备用，
10，将低筋面粉倒入黄油糊中，
11，翻拌均匀，
12，倒入铺好油纸的蛋糕模中，180度烤箱预热，中层，烤约30分钟 。烤到10分钟的时候取出用刀划一个口子，再放回继续烤至熟即可 。
做法三，巧克力黄油蛋糕
材料
德芙巧克力3条，纯可可粉15克，低筋面粉35克，黄油50克，奶油30克，3个大鸡蛋，白糖70克
做法
1、把巧克力与黄油融化，与奶油混合均匀 。
2、可可粉与面粉混合 。
3、分离蛋清、蛋黄 。把蛋黄加入步骤（1）搅拌均匀，加入20克白糖拌匀至糖融化，再筛入步骤（2）中，拌成稀糊待用 。
4、分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角 。
5、把待用的稀糊与打发的蛋白搅拌均匀，倒入模具，165度，40分钟 。
6、冷却，切块，撒糖粉即可食用 。
小诀窍
1、粉类加液体中拌至无干粉即可，不要过度搅拌，以免出筋 。
2、可可粉不要过多放入，以免成品有苦味 。
做法四，芝香黄油蛋糕
材料
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