大家好,关于怎么蒸八宝饭很多朋友都还不太明白,不知道是什么意思,那么今天我就来为大家分享一下关于怎么蒸八宝饭好吃窍门的相关知识,文章篇幅可能较长,还望大家耐心阅读,希望本篇文章对各位有所帮助!
1家常八宝饭做法 家常八宝饭做法
家常八宝饭做法,八宝饭是我们生活中很多人都喜欢的一种食物,营养价值高,搭配其它食物也能发挥一定的价值,不同的烹饪 *** 展示的口感也有差异,以下看看家常八宝饭做法 。
家常八宝饭做法1
红糖八宝饭
食材
糯米200克,紫米50克,红豆20克,莲子20克,红枣/葡萄干/豆沙馅/红糖/水适量
做法
1:糯米紫米红豆/莲子分别提前一晚泡发 。糯米泡的时候用手一搓就可以搓碎 。
2:红枣洗干净对半切开去核 。碗刷一层油,底部摆上红枣红豆葡萄干莲子再铺一层糯米一层红糖,再铺一层红豆/莲子再一层糯米压紧,再一层豆沙馅,再一层糯米压紧,倒入清水刚刚过米就可以了 。
豆沙八宝饭
准备食材:糯米 豆沙 黄油15g 红枣 综合果仁 蜜豆
步骤:
1:糯米300g提前泡一夜直到可以轻松用手碾碎
2:糯米洗干净放进碗里,水和糯米平齐,上汽蒸15分钟
3、碗里抹上厚一层猪油,摆上红枣和喜欢的果仁,我放了核桃仁腰果,蔓越莓,宝宝小的话不建议摆果仁,可以放葡萄干枸杞蔓越莓
4、铺上一层糯米饭,撒一层红糖,再铺一层糯米饭,一层红豆沙
5、剩下的糯米饭和蜜豆翻拌均匀,大宝宝还可以加点白糖 。翻拌好之后铺在红豆沙上 。
6、碗里淋清水没过糯米饭,上汽后再蒸15分钟即可
小宝宝版红豆沙做法:
1、150g红豆提前泡一夜,放进锅里煮至软烂
2、放进料理机搅打成泥
3、豆沙放进锅里加15g黄油翻拌均匀
4、再加适量奶粉翻拌至可以抱团就好了
果酱八宝饭
原料:
糯米200g,猪油1汤勺,糖20g约2汤勺,红枣4颗,葡萄干1小把,枸杞1小把,白果1小把
做法:
1、糯米浸泡一晚,第二天清洗干净 。准备食材,稍微清洗干净 。红枣去核剪成小条 。
2、糯米铺在纱布上,上蒸锅大火蒸10-12分钟 。中间7,8分钟的时候开盖撒些冷水,让糯米更软糯 。蒸好的糯米加入猪油和糖拌均匀 。
3、蒸糯米的时候可以摆盘,先在碗里铺一张够大的保鲜膜 。按照你喜欢的样子,把各种果脯在碗底摆出好看的花型 。
4、接着用一团糯米将这些果脯按压固定,最后糯米中间留一个碗装凹槽 。
5、在凹槽里填上你喜欢的果酱,我选了蓝莓酱 。再把多余的果脯都撒在里面 。
6、最后用糯米把底填平压实,将保鲜膜四边向中间提起封口,把八宝饭反过来就可以直接放盘子上,撕掉保鲜膜继续蒸15-20分钟就可以吃了 。或者连着保鲜膜直接冷冻了 。
水晶八宝饭
食材:糯米,红豆,蜜枣,红糖,冰糖,坚果,莲子(自己可以加配料哦)
****** :
1、糯米,红豆,莲子分别泡发半天;
2、蜜枣切小块,所有食材混合,红糖融化成糖水,混合,倒入锅中,蒸煮;
3、碗底刷一层黄油,铺一层坚果,蜜枣等,将饭盛入碗中;
4、找一个盘子,将饭倒扣即可 。
香甜八宝饭
食材、
豆沙,糯米,黄油,核桃,红枣
做法、
1、糯米提前泡好,随后加适量水蒸约15分钟 。
2、小碗放黄油,融化后均匀涂抹在碗的四周 。
3、碗底放红枣,核桃,葡萄干 。
4、然后铺一层糯米饭,再挤上一层豆沙馅,最后再把剩余的糯米饭放入锅里按压 。
5、把八宝饭放入锅中再蒸5分钟即可 。
海苔肉松八宝饭
所需食材
糯米饭300克,黑米100克,海苔肉松适量,果肉酱适量,橙子1个,葡萄干,蔓越莓干,
大枣,核桃仁 ,枸杞子,蜜枣
做法步骤
1、糯米和黑米分别蒸熟 。糯米放入3勺白糖,1勺猪油翻拌均匀 。黑米加入糯米和豆沙翻拌均匀 。
2、碗刷上油,摆上干果和水果,铺上糯米饭按压,铺上果肉酱,再盖上黑米饭,铺上水果,盖上糯米饭按压结实 。
3、碗刷上油,摆上干果和大枣,铺上糯米饭按压,铺上海苔肉松,再盖上黑米饭,按压5个蜜枣,盖上糯米饭按压结实 。
4、水箱里倒满水,放入八宝饭,选功能-蒸30分钟,糯糯鲜香的味道,太香了
紫米芋泥八宝饭
食材:紫米180克;奶香芋泥200克;红枣6颗;双色葡萄干一把;细砂糖20克;核桃仁3个;干桂花一小把;黄油5克+涂抹碗壁用适量;枸杞5颗左右
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