搓猫耳面的方法 猫耳朵面的做法


搓猫耳面的方法 猫耳朵面的做法

文章插图
1、菠菜 , 紫甘蓝 , 胡萝卜 , 清洗干净备用 。
2、把胡萝卜切成小块 , 放入料理机中 , 打成胡萝卜汁 。
3、用过滤网过滤胡萝卜汁 , 把原汁留下 。
4、面粉300克 , 胡萝卜汁150克 , 混合 。
5、揉成光滑的面团 , 盖上保鲜膜 , 醒至20分钟 。
6、菠菜用开水焯下 , 焯掉草酸 。
7、把菠菜切成寸段 , 放入料理机中 , 打成菠菜汁 , 然后也像胡萝卜那也过滤 , 原汁留下 。
8、面粉300克 , 菠菜汁150克混合 。
9、揉成光滑的面团 , 盖上保鲜膜 , 醒至20分钟 。
10、把紫甘蓝切成碎块 , 放入料理机中 。
11、打成紫甘蓝汁 , 过滤 , 保留原汁 。
12、面粉300克 。紫甘蓝汁150克混合 。
13、揉成光滑的面团 , 盖上保鲜膜 , 醒至20分钟 。
14、3种面团全部醒至好了 。
15、把面团搓成细条 。
16、再切成一个个小剂子 。
17、在小剂子们的身上撒一层面粉 , 然后把小剂子放在网状的物体上 , 大拇指一捻 , 漂亮的猫耳朵就做成了 。
18、香菇清洗干净 。
19、切成色子块 。
【搓猫耳面的方法 猫耳朵面的做法】20、葱花准备好 。
21、炒锅放入植物油 , 油开后放入葱花爆香 。
22、接着倒入香菇翻炒 。
23、放入酱油 , 精盐填入适量的清水 , 水开后淋入水淀粉勾芡 , 出锅前放入鸡精即可 。
24、香菇卤子就做好了 。
25、另起锅 , 锅中放入凉水 , 水开后放入彩色猫耳朵煮熟 。
26、把煮好的彩色猫耳朵捞到碗中 。
27、淋入香菇卤子 , 在放入辣椒油 , 很香 , 开吃吧 。

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