大家好，相信到目前为止很多朋友对于虾壳的营养价值及功效与作用和虾壳有啥营养不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享虾壳的营养价值及功效与作用相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1虾壳的营养价值是什么？虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖 。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物 。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
扩展资料：
和虾不能一起吃的食物：
1、果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象 。
2、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状 。
3、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒 。
4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效 。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用 。
5、猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭 。
参考资料来源：百度百科-虾
参考资料来源：人民网-虾营养价值高 但不可与这几类食物一起吃
文章插图
2虾壳有营养吗虾是我们都吃过的食物之一，虾肉中富含丰富的蛋白质、虾青素、矿物质等营养成分，并且脂肪含量和胆固醇含量极低，是极好的保健滋补食材，很多人吃虾的时候都会将虾壳扔掉，其实虾壳也很有营养，那么虾壳的营养价值有哪些呢?三顶养生网来为的大家解答 。
虾壳的营养价值有哪些?
虾壳的营养价值
1、虾壳中含有丰富的蛋白质、矿物质等成分，食用可以提高身体免疫细胞的活性，从而提高人体自身的免疫力，对身体健康具有一定的好处 。
2、虾壳中含有丰富的钙质、以及磷元素，食用虾壳可以有效促进身体吸收钙质，具有良好的补钙作用，可以很好的促进骨骼发育、以及预防骨质疏松 。
虾壳可以直接吃吗?
【虾壳的营养价值及功效与作用「虾壳有啥营养」】虾壳的营养价值
虾壳虽然含有丰富的营养成分，但是并不适合直接食用;
通过上文的介绍，大家可以了解到，虾壳中含有丰富的钙质、蛋白质、矿物质等有效成分，食用对于人体具有一定的保健功效，但是虾壳却不适合直接食用，虾壳很硬，直接食用会不利于肠胃的消化，所以更好经过加工后食用，有一些虾壳可以油炸食用，还有一些特别硬的虾壳，更好磨粉食用 。
吃虾壳的注意事项?
1、对海鲜过敏的人群，是不能食用虾壳的，会影响身体健康 。
2、虾壳非常坚硬，没有经过加工的话，也是不能食用的，盲目食用虾壳会加重肠胃消化的负担，危害肠胃健康 。
3、虾壳虽然富含营养，但是也不适合过多食用，以免导致一些副作用 。
3虾壳的营养价值一般来说虾壳的营养价值比较高，虾壳的营养成分是大量的钙和优质蛋白质，具有抗癌作用，所有说虾壳的营养价值比虾还高，除了龙虾那种壳不能吃之外，一些小虾的壳可以直接食用 。
即使是较软的虾壳，也是人的牙齿没法彻底嚼烂的，其在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的只是一小部分 。除非将虾壳研磨成虾壳粉，再配合维生素D的摄入，才会有一定补钙效果 。
如果实在要吃，加工前一定要注意将虾壳清洗干净，因为虾壳表面有大量的微生物，有些是对人体有害的 。
扩展资料：
虾壳这种食材中含有大量的优质蛋白质，还含有一些天然的甲壳素，这些物质进入人体以后能提高人体细胞的活性，也能减少病毒对细胞的伤害，能预防细胞癌变，减少癌症发生，另外甲壳素这种物质还能降三高，它对人类的高血压和高血脂也有一定的调理作用 。
虾壳营养丰富，含有多种对人体有益的营养成分，特别是钙的含量比较高，再加入虾壳中存在的微量元素磷，它们一起被人体吸收以后能促进身体对钙质的吸收和利用，能起到良好的补钙作用，对小儿的软骨病和中老年人群的骨质疏松都有很好的预防作用 。
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