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我们都知道，西红柿是很常见的一种蔬菜 ， 它含有丰富的维生素、矿物质以及其他营养元素 ， 具有很好的食用价值 。那么月子餐可以吃西红柿吗？产妇坐月子能吃西红柿吗新妈妈坐月子期间可以吃西红柿 。
新妈妈适当吃些西红柿可以增加营养 ， 帮助消化，补充维生素和矿物质 ， 且西红柿还有一些特殊的医疗作用 ， 对产妇的身体健康很有帮助 。
坐月子吃西红柿的好处补充营养物质 西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 ， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等，能补充新妈妈身体所需的各种营养，有利于身体的恢复 。
助消化 西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，有助于对脂肪和蛋白质消化 ， 调整新妈妈肠胃的功能 。
降低血压 西红柿富含维生素C，有生津止渴、清热解毒、降低血压的功效，对有高血压、肾脏病的产妇有良好的辅助治疗作用 。
降低胆固醇 西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量 ， 对高血脂症很有益处，对高龄产妇很有益处 。
对皮肤有益 西红柿富含番茄红素和维生素C，能够减轻新妈妈妊娠斑，适当的食用西红柿对皮肤很有好处，能保持皮肤白皙 。
坐月子怎么吃西红柿西红柿瘦肉汤 食材：猪瘦肉，西红柿，菜油，盐适量，葱花，排骨汤 。
做法：
1、将猪肉切成小薄片，加少量盐搅拌；将西红柿洗净，切成桔瓣状的块 。
2、锅内先放少许油，再放排骨汤烧开后，放入肉片，稍煮一会，放入西红柿，烧开撒入葱花即可 。
功效：西红柿瘦肉汤有帮助消化、调理胃肠功能的作用 。瘦肉中富含的铁质尤其适用于顺产和剖腹产的产妇补血的营养需求 。
八宝酿西红柿 原料：西红柿、鸡肉、冬笋、海参、银耳、香菇、菜花、玉兰片、姜汁、大葱、料酒、香油、鸡油、盐、淀粉 。
做法：
1、将西红柿用开水烫一下去皮，在底部整齐地切下蒂去心去籽，清水冲净；
2、菜花、冬菇、玉兰片、银耳在开水锅中烫透过凉，将海参、冬笋、熟鸡肉在开水锅中烫一下，切成小骰子?。?加入姜汁、葱米、料酒、盐、香油拌成馅；
3、分装在西红柿内，盖上盖，光面朝下装在盘内 ， 上锅蒸透 ， 取出扣在大盘内，坐勺上火；
4、加入鸡汤、料酒、姜汁、味精烧开，加入菜花、冬菇、玉兰片、银耳，用水淀粉勾成玻璃芡 ， 淋入鸡油，浇在西红柿上面即可 。
猪骨西红柿粥 食材：西红柿3个，猪骨头500克，粳米200克，精盐适量 。
做法：
1、将猪骨头砸碎，用开水焯一下捞出，与西红柿一起放入锅内 ， 倒入适量清水 ， 置旺火上熬煮，沸后转小火继续熬半小时至1小时，端锅离火，把汤滗出备用 。
2、粳米洗净，放入沙锅内，倒入西红柿骨头汤，置旺火上，沸后转小火 ， 煮至米烂汤稠 ， 放适量精盐，调好味，离火即成 。
功效：此粥粘糯适口 ， 营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙质、胡萝卜素等多种营养素，乳母常食可催奶 。适合产妇食用 。
坐月子吃西红柿的禁忌未成熟不宜食用 青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解 。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩 ， 严重的时候还会出现中毒现象 。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏 。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了 。
空腹时不宜食用【产妇坐月子可以吃西红柿吗 产妇坐月子能吃西红柿吗】 西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应 ， 凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍 。
最好不与黄瓜同食 因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C 。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C ， 再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果 。
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