本篇文章给大家谈谈白花菜素炒怎么做好吃 ， 以及如何炒白花菜对应的知识点 ， 希望对各位有所帮助 ， 不要忘了收藏本站喔 。
1白花菜是湖北的特产 ， 白花菜怎么做更好吃？腌好后的白花菜拌麻油、辣椒可以素食 。你还可以与鸡蛋同煎、加肉丝烩炒 ， 或是烹汤、扣肉等 ， 吃起来酸中带甜 ， 且再无苦涩之味 ， 妙不可言 。*** 过好几期白花菜腌制、炒鸡蛋等视频 ， 安陆人对于白花菜有一种特殊的情感 ， 每年春末夏初 ， 雨水充沛就是白花菜的种植季节 ， 从下籽到开花需50~60天左右 ， 到处都开满一片片的小白花 。
用手将配好的白花菜搓揉搅拌均匀 ， 搓揉好了的白花菜呈黑绿色！跟所有的农家纯手工咸菜一样 ， 需要找来干净的密封性能较好的容器装起来 ， 放置阴凉的地方（可以不放冰箱）！还是要一找到正宗白花菜一是正宗油沙地种出来的而且是紫红色的杆一一还是不肥不瘦、不长不短、不嫩不老、花开有浓香又不带老果荚的一一还要是用人粪不能用化肥种出来的菜 。
一百斤白花菜去老茎洗静 ， 放通风处把水沥干 ， 然后切成10豪米小段 ， 放在盆子里加3斤食盐揉十分钟 ， 和盐水一起装在密封的玻璃瓶式塑料瓶里 ， 严实 ， 不透空气 ， 三天后即可食用 。沙地里的红梗白花菜腌制的味道更好 ， 而且腌制之人手掌出汗也会影响味道 。腌好成淡黄色可与辣椒 ， 肉类一起炒 ， 另可与面粉一起煎炸做小吃 。
白花菜只能是以腌的形式来做 。洗静 ， 稍微晾晾 ， 然后用盐揉 ， 等闻到了其香味就可食用 ， 炒鸡蛋、炒花饭、炒瘦肉、炒青椒等等 。最关键的一点 ， 白花菜一变色基本上就好了 ， 炒狠了就不好吃了！白花菜很少人会吃新鲜的白花菜 ， 都是腌制过后才使用的 ， 把买回来的新鲜白花菜摘掉根部和老叶 ， 用清水冲洗几遍 ， 洗干净晾干水分 。
文章插图
2白花菜的做法菜花的做法
菜花是广受人民大众欢迎的蔬菜 ， 菜花的使用 *** 也是多种多样 ， 百花齐放 ， 烹饪的 *** 数不胜数 ， 营养当然也是非常丰富 ， 适宜各类人群食用 ， 今天 ， 小编就来给大家介绍两种 *** 简单但是味道很不错的菜花的食用 ***。
油煸花菜
准备食材(根据具体人数有所变动)：菜花200克 ， 胡萝卜300克 ， 西红柿50克 ， 大蒜、醋等调味品适量即可 ， 番茄酱50克 ， 胡椒4克 ， 洋葱40克 ， 香叶半片 ， 芹菜40克 ， 干辣椒20克 ， 糖50克 。
具体做法：
1.将菜花切成小块 ， 用调好的盐水泡洗5分钟(杀虫除菌) ， 然后洗净捞出 ， 再用沸水煮4分钟左右 ， 捞出并过滤掉水分 。
2.将胡萝卜切成片或丁 ， 洋葱洗干净去表层 ， 切成丝
3.先往锅中倒入油 ， 小火热油 ， 再用热油炒洋葱丝蒜末及配菜 ， 炒到微黄且嗅到香味时放入香叶 ， 胡椒 ， 干辣椒在翻炒一两下 ， 再倒入切好的胡萝卜片或丁 ， 番茄酱(之前准备的)再继续翻炒到锅中油呈橘红色时 ， 放鸡汤或生命之源调至入味 ， 再放入煮烫过的菜花 ， 沸后放盐 ， 糖醋精 ， 蒜调好味道 ， 晾凉后就可以食用 。
米菜花汤
准备食材：新鲜菜花400克 ， 罐头玉米粒100克 ， 水淀粉1茶匙 ， 盐、鸡粉各适量 ， 香油少许 。
具体做法：
1、把菜花洗净 ， 掰成小朵的 ， 放入开水中煮透 ， 捞出来之后拿凉水凉一下 ， 之后在沥干 ， 之后放一旁待用 。
2、炒锅预热 ， 加入油1汤匙半 ， 烧至六成热(手放在锅上面有点温度) ， 下菜花煸炒 ， 放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水 ， 烧开后用水淀粉收汁 ， 更好再放上一点香油调味 ， 味道更佳 。
干锅菜花的做法
菜花是很多人都喜好吃的蔬菜当中的一道菜 ， 菜花不仅含有丰厚的维生素及康物质 ， 每百克所含维生素高达百分之七十 ， 这可是要比普通水果还多一倍!菜花其实有很多做法 ， 但是其中较为出名的就是干锅菜花 ， 这是一道大家普遍熟知并且都爱吃的一道家常小菜 ， 但是这道菜只能在饭店吃吗?并不是!如果准备的食材十分充分 ， 那我们在家也能做出来 ， 不仅量多 ， 而且很好吃且干净哦!这是比外面的干锅菜花要更加地道的地方 。
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