![全世界的人都在喝法国红酒](http://img.zhejianglong.com/230317/13240A095-0.png)
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红酒礼仪很复杂,但红酒的乐趣就体现在这一系列的复杂中 。要想真正领略红酒的内在品质和深厚的文化底蕴,喝到它最好的口感,不讲究红酒礼仪,是尝不到它的美妙滋味的 。红酒已经渗透到法国宗教、政治、文化、艺术、生活的方方面面,与人们的生活息息相关 。作为世界政治、经济和文化大国,法国葡萄酒文化也影响着世界各国人民的生活方式和文化趣味 。
常规选择精致科学的酒具,正确的饮酒方法是酒文化中另一个不容忽视的细节 。莫里哀曾把一个美丽的酒瓶比作他的情人:“美丽的酒瓶,你是如此温柔;/美丽的咕嘟,你太感人了 。/但我的命运充满了嫉妒 。/啊!酒瓶,我的爱人,/如果你总是那么快乐,/你为什么给自己倒空?”
选择酒杯除了形状和颜色不同的酒瓶,酒杯的材质和质感也会影响品酒师的口味 。一个理想的酒杯必须是光滑透明的,这样人们才能欣赏到酒的颜色 。光滑的材质可以给嘴唇舒适的触感 。
葡萄酒的选择“饱满、丰满、厚实、芳香”、“散发出融化的单宁的香味和可可树的幽香”、“像林中跳跃的松树一样顺滑”、“像渔夫的眼泪一样温暖透明”,这些充满感情的词汇表达了葡萄酒爱好者对葡萄酒的感情 。在法国,有专门的学校和专业来学习品酒艺术 。他们认为,如果你在欣赏酒的颜色和香味之前就喝了酒,你就放弃了喝酒最基本的享受 。除此之外,喝酒也是有步骤的:拿起酒杯前必须停止说话 。品尝前,举起酒杯,用眼睛观察葡萄酒饱满、清澈、明亮的色泽,轻轻摇晃酒杯,让酒香扩散;再次用鼻子嗅,然后开始品尝 。
食物和酒食物和酒的搭配也是一门学问 。在这个过程中,有人重视和谐统一,有人强调对比 。对于缺乏食物和酒的搭配知识的人来说,用当地食物搭配同一地区的酒是不会错的 。当然,个人爱好是关键,新的尝试往往会让人享受到创新的成就感 。低酒精含量的红酒通常用来搭配鱼,大多数奶酪和葡萄酒都必须保持平衡 。甜点(除非是半干的)配香槟会被认为是致命的搭配,但是阿尔萨斯的麝香葡萄酒配芦笋被认为是绝配!
葡萄采摘文化【全世界的人都在喝法国红酒】说到酒文化,就不能不提到摘葡萄的文化 。葡萄收获是法国农业最重要的事件之一 。在烈日下摘葡萄很辛苦,但充满了快乐 。欢乐的人群随处可见,欢乐的歌声随处可闻 。在著名的庞加莱榨汁歌中,可以听到歌词:“滚酒,灌满酒壶……”每年新酒上市,法国餐厅都要热闹一阵子 。全国各地的餐馆开始销售各种品牌的新酒,而朋友、亲戚、同事和爱人会去餐馆聚会,品尝新酒 。空空气中到处洋溢着丰收的喜庆气氛 。
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