今天给各位分享苦笋的功效与作用的知识，其中也会对苦笋的功效与作用禁忌 手术后进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1苦笋的苦笋的作用1、夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味入心，可泄降心火 。科学研究发现，苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用 。
2、苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效 。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人回味无穷 。
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2吃苦笋好吗？吃苦笋挺好的，对人体有特殊的营养功效 。苦笋中具有一种含氮物质，构成了苦笋特有的清香，于各类食材一起烹煮 。鲜味更加突出 。能够使菜肴更加美味更诱人，有利于食品的摄入 。开胃促消化，对人体有特殊的营养作用 。
能够降三高 。苦笋，低糖低脂是三高患者的理想食物 。
苦笋性寒，通力含有的植物纤维能够增加肠道水分的储存量 。促进胃肠蠕动，降低肠内压力有利于通畅排便 。治疗便秘，预防结肠癌 。
苦笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，加速胆固醇的代谢 。所以能降低血中胆固醇还能减少致癌毒素在肠道中的滞留时间 。
同时还能够美容护肤 。
苦笋所含的热量很低 。对于需要减肥的人来说是一种很好的选择 。因此吃苦笋有利于减肥瘦身 。
3苦笋的好处与坏处苦笋的好处
夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心火 。
具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用 。
苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效 。
苦笋的坏处
笋属于寒性食物，寒性食物吃多了会影响消化功能 。
拓展资料
以下人群不宜吃苦笋
有炎症患者2.少年儿童3.产妇4.结石病患者5.消化功能差的人群 。
苦笋不但有佳肴原料，而且还可入药 。宋代文学家、诗人苏东坡称赞苦笋“待得余甘回齿颊，已输岩蜜十发甜”；宋代另一大诗人陆游还亲自烹制苦笋，有诗曰：“薏实炊明珠，苦笋馔白玉……山深少盐酪，淡薄至味足 。”
4苦笋可以生吃吗？能吃 。苦笋是非常适合夏季食用的苦味食物 。苦笋在《食疗本草》中称“苦竹笋”，中药名就被叫做苦竹笋 。《本草求原》：“苦、寒、无毒”《本草拾遗》：“主不睡，去面目并舌上热黄，消渴，明目，解酒毒，除热气，健人”《食物本草》：“治出汗，中风失音”，苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等，具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能，可煎服100～150克/日，或煮食，鲜者入肴 。吃法： 把鲜苦竹笋去笋壳放入烧开的水中慢浸煮十分几分钟，不要煮太久煮到见变色软化就可以了，如果煮得太久笋变太软苦味失太多就没意思，然后捞出，放入新鲜的清水中漂浸半天或一天，如果受得苦凉味强的朋友想快点吃，漂一个钟后就可以切来炒 。这样就脆口，又不失苦味，其苦味初吃入口是苦，但吃后就见甘齿，而且可以常吃不厌，我们常吃的春笋一般吃了一两次都见口中的味雷细胞不爽带“懵”，而苦笋却是越吃越有味，越吃越过瘾，越吃越起劲 。
5苦竹笋有什么功效？苦竹笋 (《本草拾遗》) 【异名】苦笋(《食疗本草》) 。【来源】为禾本科植物苦竹的苗 。植物形态详"苦竹叶"条 。【性味】①《纲目》："苦甘，寒 。" ②《本草求原》："苦，寒，无毒 。" 【功用主治】清热，除湿，利水，明目 。治消渴，面目黄，脚气 。①《本草拾遗》："主不睡，去面目并舌上热黄，消渴，明目，解酒毒，除热气，健人 。" ②《食疗本草》："主逆气 。" ③《食医心镜》："理心烦闷，益气力，止渴，主消渴，利水道，下气，理风热，脚气，蒸煮食之 。" ④汪颖《食物木草》："治出汗，中风失音 。" ⑤《纲目》："干者烧研入盐，擦牙疳 。" 【用法与用量】内服：煎汤，2～3两；或煮食 。【宜忌】《品汇精要》："动气发癥，不可多食 。"
【苦笋的功效与作用，苦笋的功效与作用禁忌 手术后？】文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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