文章插图
1、主料：米粉120g、鸡蛋2个、胡萝卜半个、黑椒肠3条、油10g、酱油15ml、葱1颗 。
2、将所有的食材都先准备好了 。
3、先将米粉用冷水浸泡软了 。
4、将胡萝卜刨成丝 ， 将黑椒肠切成细长的条状 ， 将鸡蛋煎成蛋饼之后 ， 切成丝 ， 葱切成段 。
5、热油锅 ， 将黑椒肠倒入煸炒几下 ， 等到外表稍微带有金黄色就可以盛出来了 。
6、用油煸炒胡萝卜丝 ， 然后洒水适量水 ， 炒软了 ， 盛起来 ， 备用 。
7、热油锅 ， 将泡软的米粉倒入 ， 炒到干身 。
8、然后就是将已经炒好的配料倒入 。
9、淋入一些红烧酱油 ， 炒均匀了 。
【如何做炒粗粉 怎么做炒粗粉】10、最后放入葱段 ， 炒到葱段断生 。
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