乳山生蚝正当季 , 肥肥嫩嫩的肉 , 形态丰满 , 轻咬之下 , 肉爆开 , 海水的咸鲜味 , 牡蛎肉的清爽甘甜滋味一同在口腔中融合 , 妙不可言啊!生蚝的好处就不用我再说了吧 , 哈哈用料:生蚝蒜 , 葱 , 洋葱 , 小米椒 , 香菜蚝油 , 料酒 , 蒸鱼汁 , 生抽 , 白糖步骤1:生蚝外面用刷子刷干净 ,
乳山生蚝正当季 , 肥肥嫩嫩的肉 , 形态丰满 , 轻咬之下 , 肉爆开 , 海水的咸鲜味 , 牡蛎肉的清爽甘甜滋味一同在口腔中融合 , 妙不可言啊!
生蚝的好处就不用我再说了吧 , 哈哈
用料:
生蚝
蒜 , 葱 , 洋葱 , 小米椒 , 香菜
蚝油 , 料酒 , 蒸鱼汁 , 生抽 , 白糖
步骤1:
生蚝外面用刷子刷干净 , 然后用小刀撬开(小心手哦!) , 处理生蚝时最好用布包一下 , 切记要注意安全哦
![生蚝的最简单做法,蒜蓉蒸生蚝,肉质肥嫩,原汁原味,妙不可言](http://img.zhejianglong.com/230317/21561535R-0.jpg)
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步骤2:
切好小米椒 , 洋葱 , 葱 , 蒜末 , 香菜装盘备用
![生蚝的最简单做法,蒜蓉蒸生蚝,肉质肥嫩,原汁原味,妙不可言](http://img.zhejianglong.com/230317/2156155425-1.jpg)
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【生蚝的最简单做法,蒜蓉蒸生蚝,肉质肥嫩,原汁原味,妙不可言】步骤3:
起锅烧油 , 油温热倒入切好的小米椒 , 洋葱 , 蒜末 , 翻炒几秒 , 加入少许料酒 , 蚝油 , 蒸鱼汁 , 白糖 , 生抽 , 继续翻炒一会就装盘了
![生蚝的最简单做法,蒜蓉蒸生蚝,肉质肥嫩,原汁原味,妙不可言](http://img.zhejianglong.com/230317/2156152035-2.jpg)
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步骤4:
炒好的配料舀一勺盖在生蚝上 , 上锅蒸10分钟 , 最后撒上切好的葱花和香菜 , 美味的生蚝就做好了哦
![生蚝的最简单做法,蒜蓉蒸生蚝,肉质肥嫩,原汁原味,妙不可言](http://img.zhejianglong.com/230317/2156153Y8-3.jpg)
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家里有小朋友或者不吃辣的小伙伴 , 可以直接把生蚝上锅蒸10分钟 , 然后蘸着酱料吃也美味的哦!
![生蚝的最简单做法,蒜蓉蒸生蚝,肉质肥嫩,原汁原味,妙不可言](http://img.zhejianglong.com/230317/21561520U-4.jpg)
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小贴士:
开生蚝有方法 , 一定要注意安全
![生蚝的最简单做法,蒜蓉蒸生蚝,肉质肥嫩,原汁原味,妙不可言](http://img.zhejianglong.com/230317/2156152323-5.jpg)
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蒸生蚝 , 10分钟就可以了 , 时间久了会老 , 影响肉质口感
配料可以直接上锅一起蒸 , 比较入味 , 也可以先蒸生蚝 , 然后蘸料吃 , 这样的生蚝比较鲜美
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