文章插图
1、主料：鸡丁60克、葱段5克、干辣椒2克 。
2、辅料：姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉2克、盐3克、淀粉3克、油50毫升、花椒1克、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克 。
3、葱5g切成段 ， 姜2g切成片 ， 蒜3瓣切成片 。
4、在鸡肉中倒入料酒1ml ， 姜粉2g ， 盐2g ， 淀粉3g 。
5、起锅在锅中中倒入50ml油 ， 放入鸡丁60g小火炸两分钟 ， 大火炸至金黄 。
6、另起锅 ， 倒入干辣椒2g ， 花椒1g,倒入葱段、姜片、蒜片 ， 倒入鸡丁 ， 生抽3ml ， 盐1g ， 糖1g ， 撒上白芝麻1g 。
【家常辣子鸡丁的简单做法 最简单辣子鸡丁的家常做法】7、大火收汁 ， 出锅即可 。
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