大家好，关于整个是白萝卜的腌制 *** 很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白萝卜的腌制 *** ?的知识，希望对各位有所帮助！
1白萝卜的盐腌制 *** 白萝卜的盐腌制 *** 如下：
食材／配料：白萝卜1根、白糖2勺、白醋6勺、生抽5勺、小米椒适量、蒜适量、姜适量
1、白萝卜清洗干净 。
2、切去头尾，分成四条 。
3、萝卜切夹刀片，四刀左右切开 。
4、切的时候薄一点更方便入味 。
5、切好后加适量食盐 。
6、腌制30分钟左右 。
7、小米辣切碎 。
8、姜切片 。
9、蒜切丁 。
10、加入6勺白醋 。
11、加入5勺生抽 。
12、加入2勺白糖 。
13、加入温开水适量 。
14、搅拌一下，待白糖融化 。
15、将萝卜的汁水倒掉 。
16、倒入料汁 。
17、用筷子搅拌 。
18、盖上保鲜膜 。
19、冷藏一个晚上即可 。
20、这样一份美味就做好了 。
文章插图
2腌整根白萝卜的做法大全 整根白萝卜的腌制 ***
*** 一
整根白萝卜在生活中有多种不同的腌制 *** ，最简单的 *** 就是直接准备清水和盐之盐以及适量的白萝卜，把白萝卜用清水洗净以后去掉萝卜缨子和水分，直接摆放在腌咸菜的大缸中，要摆一层萝卜放一层腌制盐，最后倒入足量的清水，把缸密封起来，放在阴凉的地方腌制一个月左右白萝卜就能入味 。
*** 二
整根白萝卜还可以腌制成酱萝卜供人类食用，腌制以前要把购买回来的整根白萝卜用清水洗净，去掉表面的水分，把黄酱加清水稀释以后直接加入到白萝卜中，要让稀释出的酱液完全没过白萝卜，把腌菜缸密封好，一个月以后酱香浓郁的白萝卜就能腌好，取出洗净以后就可以直接食用 。
腌白萝卜的营养价值
白萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化 。那么如何挑选白萝卜呢，新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实 。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜 。1萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处 。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;2萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;3萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食 。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;4白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释 。白萝卜的保存 *** 3-7天 。
白萝卜的更佳搭配方式
白萝卜素来被称为小人参，加以搭配之后营养更佳，这样吃萝卜效果胜过人参 。
白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰 。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍 。脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝 。
白萝卜+羊肉：吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环 。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补 。
白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效 。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲 。
白萝卜+葱：感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物 。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒 。
白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富 。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效 。
3整个萝卜怎么腌制1、首先我们将萝卜清洗干净，随后我们将萝卜对半切开 。
2、随后我们用刀将萝卜切成3-4毫米厚度但是根部不要切开，等到将萝卜切成一厘米半的厚度时候我们用力切断，这样做出来的萝卜更好看 。
3、接下来我们开始腌制萝卜，在这里我们不要加食盐来腌制，有的朋友掌握不好食盐的用量，做出来的腌萝卜特别咸 。其实在这里我们放上一大勺的白糖也能起到腌制的效果，而且做出酸甜可口的味道特别合适 。
4、将白糖放上去之后我们充分地抓匀，这样准备腌制萝卜，大概腌制3个小时左右 。
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