维生素C(毫克)41.00
维生素E(毫克)0.13
硫胺素(毫克)0.04
烟酸(毫克)0.50
钙(毫克)25.00
锌(毫克)0.17
4皮蓝的功效苤蓝的功效与作用
治小便淋浊，大便下血，肿毒，脑漏 。
1、《滇南本草》："治脾虚火盛，中膈存痰，腹内冷疼，小便淋浊;又治 *** 风疥癞之疾;生食止渴化痰，煎服治大肠下血;烧灰为末，治脑漏;吹鼻治中风不语 。皮能止渴淋 。"
2、《纲目拾遗》："解煤毒 。"
3、《本草求原》："宽胸，解酒 。"
4、《四川中药志》："利水消肿，和脾 。治热毒风肿;外用涂肿毒 。"
5、《中国高等植物图鉴》："治疗十二指肠溃疡 。"
5苤蓝营养价?苤蓝的学名叫球茎甘蓝，是甘蓝的一种 。苤蓝的营养价值很高，不仅含有丰富的维生素C，起到改善人的心肌功能的功效，有效地减低毛细血管的脆性，增加机体的抵抗力，苤蓝还含有丰富的维生素E，对女性朋友有很大的好处，能够延缓衰老，美容养颜 。
据营养学家分析，每500g苤蓝中含蛋白质5.9g，糖11g，粗纤维4.1g，灰分3.3克，钙81mg，磷122mg，铁1.1mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.19mg，核黄素0.07mg，尼克酸1.5mg，维生素C152mg 。苤蓝的营养价值有：
1、富含蛋白质：每500g苤蓝中含蛋白质5.9g，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分 。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与 。蛋白质进入人体，能够提供能量外，也能被分解为人体的生命活动提供能量 。
2、富含维生素C：苤蓝的维生素含量十分丰富，每500g苤蓝中含维生素C152mg，其所含的维生素C营养素，能够止痛生肌，对胃与十二指肠溃疡的愈合起到促进作用 。
3、苤蓝嫩叶含丰富的钙：苤蓝嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等 。
4、水分和膳食纤维：苤蓝内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素 。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用 。
5、含微量元素钼：苤蓝内所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用 。
6、维生素E：苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用 。维生素E具有抗氧化的作用，对酸、热都很稳定，对碱不稳定，若在铁盐、铅盐或油脂酸拜的条件下，会加速其氧化而被破坏 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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