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西兰花是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜花 ， 其花骨朵小而密集 ， 大量的聚集在花梗上 ， 形状如伞如冠 ， 营养价值丰富 ， 因此 ， 别称为“蔬菜皇冠” ， 但是西兰花怎么做好吃呢？耗油西兰花食材：西兰花 ， 耗油 ， 芝麻 ， 淀粉 ， 白糖 ， 香葱 ， 蒜头 ， 辣椒 ， 适量水 。
做法：
1.西兰花掰成小朵 ， 洗净沥干 ， 备用 。
2.蒜头拍碎 ， 去衣 ， 切成蒜泥 ， 辣椒切碎 ， 香葱切花 。备用 。
3.取一个碗 ， 加适量的耗油 ， 少量水 ， 芝麻 ， 淀粉 ， 白糖混匀调成汁 。
4.锅中放大量水 ， 烧开 ， 西兰花焯水3~5分钟 ， 捞起 ， 沥干 。
5.锅中加植物油适量 ， 放入蒜泥 ， 辣椒爆香 ， 放入西兰花混匀 ， 加入调好的汁 ， 翻炒均匀即可装盘出锅 ， 散上葱花即可食用 。
蒜蓉西兰花食材：西兰花 ， 蒜头 ， 植物油 ， 盐 ， 水 ， 鸡精 。
做法：
1.西兰花掰成小朵 ， 洗净 ， 沥干 。
2.蒜头拍一下 ， 去外衣 ， 切成蒜蓉 。
3.锅中加水烧开 ， 放入西兰花焯水 ， 3~5分钟 ， 捞起沥干 。
4.锅中加适量的植物油 ， 计入蒜泥 ， 爆香 ， 加入西兰花加入盐和鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅 。
西兰花炒肉食材：西兰花 ， 五花肉 ， 胡萝卜 ， 木耳 ， 盐 ， 生抽 ， 葱末 ， 蒜末 ， 鸡精 ， 耗油 ， 水淀粉 。
做法：
1.西兰花掰成小朵 ， 洗净 ， 沥干 。
2.锅中加大量水烧开 ， 放入西兰花焯水3~5分钟 ， 捞起沥干 。
3.胡萝卜切成菱形 ， 木耳提前泡发 。
4.五花肉切成小丁 ， 锅中加适量的有 ， 放入五花肉 ， 翻炒变色后加入木耳 ， 胡萝卜 ， 继续翻炒 。
5.放入西兰花 ， 积血翻炒 ， 至全熟之后 ， 放入食盐 ， 鸡精调味 ， 放入少量耗油 。
6.淋入水淀粉勾芡 ， 即可出锅 。
干煸西兰花食材：西兰花 ， 食盐 ， 猪油 ， 味极鲜 ， 十三香 ， 大葱 ， 姜 ， 干红辣椒 ， 鸡精 。
做法：
1.西兰花掰成小朵 ， 洗净沥干 。
2.大蒜 ， 姜 ， 葱切好 ， 备用 。
3.锅中加适量的油 ， 加入西兰花煸炒 ， 断生即可盛出 。
4.锅中加适量的油 ， 家务葱 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒爆香 ， 下西兰花 ， 加入味极鲜 ， 加入鸡精即可出锅 ， 装盘 。
西兰花炒虾仁食材：西兰花 ， 虾仁 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 水淀粉 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 麻油 。
做法：
1.西兰花掰小朵 ， 洗净 ， 沥干 ， 备用 。
2.葱切段 ， 姜切丝 ， 将虾仁倒入碗中 ， 放入少许盐、少量料酒、撒上少许胡椒粉 ， 拌均匀后 ， 加入鸡蛋清、半勺生粉 ， 再次搅拌均匀备用 。
【西兰花怎么做好吃】 3.锅中加水 ， 放适量的盐 ， 西兰花焯水处理捞起沥干 。
4.锅中加大量的油 ， 放入虾 ， 炸红之后捞起 。
5.锅底留适量的油 ， 加入西兰花 ， 少许盐进行翻炒 ， 时候加入水淀粉 ， 翻炒均匀之后即可捞起 ， 装盘 。
6.锅中放油 ， 下入姜丝、葱段粉调味 ， 勾适量水淀粉翻炒收汁 。煸炒数秒 ， 接着将虾仁倒入锅中 ， 翻炒后 ， 加入少许盐、少许白糖、撒上少许胡椒 ， 少量麻油 。虾仁倒在西兰花上即可食用 。
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