大家好 ， 相信到目前为止很多朋友对于怎样区分海参的好坏和如何分辨海参的好坏不太懂 ， 不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享怎样区分海参的好坏相关的知识点 ， 文章篇幅可能较长 ， 大家耐心阅读 ， 希望可以帮助到大家 ， 下面一起来看看吧！
1海参怎么区分好坏？选购好海参的 *** ：
1、外形完好无损
挑选海参必须保证外形没有损伤 ， 这样才能保证海参的品质 。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的 。
2、外观端正
体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了 ， 这样的海参可能会发生病害 ， 容易被微生物污染发生变质 。
3、没有杂质
有些加工厂为了牟取暴利 ， 采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量 。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质 。
【怎样区分海参的好坏，如何分辨海参的好坏？】4、看干燥程度
有些商家为了谋取私利 ， 在海参中掺入过多的水分 ， 这不但增加了海参的重量 ， 而且水分含量过高不利于海参的保存和保质 。干燥度达标的海参 ， 合理保存保质期能够达到3年以上 。
5、看色泽
优质的海参颜色黑亮 ， 颜色发白的海参是经过特殊加工的 ， 其品质已经大打折扣 。
6、尝味道
淡干海参有一种海鲜的味道 ， 而盐干的海参则是咸味 ， 糖干的海参有甜甜的味道 。
扩展资料：
海参的功效和作用
1、延缓衰老
海参中的多种营养元素 ， 都具有延年益寿、消除疲劳等功能 ， 海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力 。经常食用海参会让您焕发青春 ， 延年益寿 。
2、补肾益精、滋阴养血、阴阳双补
海参中的精氨酸是构成男性 *** 细胞的主要成分 ， 且具有调节性激素的功能 ， 而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”对治疗阳萎、肾虚有特殊功效；海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动 ， 对促进性功能的提高有很大的帮助 。
3、增强机体免疫力
因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质 ， 所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力 ， 而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳 ， 恢复体力 ， 调节神经系统的功能 。
4、生血养血、促进钙质吸收
中老年人随着年龄增长 ， 身体机能老化 ， 骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一 。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效 ， 坚持食用海参可有效改善贫血状况 。海参作为海底生物 ， 其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分 ， 在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的 。
参考资料来源：人民网-海参每天一只为宜 如何挑选好海
人民网-海参的功效和作用有哪些？如何选购海参？
2怎样区别海参品质的好坏？鉴别 *** ：
一、颜色
1、淡干海参通常有棕色、黄色、褐色、深褐色 。
2、盐干海参通常表面有明显盐粒或盐沫 ， 所以整体偏白 ， 呈白灰 ， 看不清海参纹理褶皱 。
3、糖干海参 ， 因为加糖、染色的缘故 ， 通常乌黑发亮 ， 看起来品相很好 。因为好的加工工艺会保留海参最原本的颜色 。
二、外形
1、淡干较为干燥 ， 摸起来较为坚硬 ， 参刺坚硬扎手 。
2、劣质海参、糖干海参摸起来很软 。
三、重量
相同大小的海参 ， 称重时发现糖干最重 ， 淡干最轻 。
四、闻气味
好的海参闻起来是淡淡的海鲜味 。
海参分类
海参纲根据触手的形状、管足和呼吸树的有无分为6个目：
1）枝手目（Dendrochirotida）触手枝形 ， 有翻颈部和收缩肌；
2）指手目（Dactylochirotida） ， 触手指形 ， 身体包围在1个由复瓦状构成的壳内；
3）盾手目（Aspidochirotida）触手盾形 ， 有呼吸树；
4）平足目（Elasipodida）触手盾形 ， 缺呼吸树；
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